イタリアでフードビジネスを経営している場合、食品クーポン (Buoni pasto) を利用することで顧客を増やし、収入を増やすことができます。ここでは、食品クーポンを利用できる事業形態、オンライン版の運用方法、食品クーポンを受け取るメリットとデメリットについて見ていきましょう。

目次

• 追加のオンライン支払い方法として食品クーポンを受け付けること。
  
• 食品クーポンとは何ですか？
  
• オンラインで食品クーポンの受け入れを開始する方法
  
• 食品クーポンを使える店舗形態は？
  
• 食品クーポンのメリットとデメリット
  
• 食品クーポンの仕組み
  

追加のオンライン支払い方法として食品クーポンを受け付けること。

イタリアでは、外食だけでなく、食料品のオンラインショッピングやその他の食品購入にも食品クーポンを利用したいと考える顧客がますます増えているため、店舗でクーポンを使って支払いができるようにすることは、ウェブ上で競合他社に差をつける素晴らしい方法です。

食品クーポンとは何ですか？

食品クーポンは、従業員が職務手当として受け取る代替支払い方法です。カード発行会社の規約にもよりますが、以下のような用途に利用できます。

• 提携バー、レストラン、職場食堂で購入した食事
  
• 提携店舗やスーパーマーケットで購入した食料品 (対面販売とオンライン販売の両方)
  

紙の食品クーポンとデジタル食品クーポンではどう違うのですか？

• 紙の食品クーポン:顧客が直接支払いをする際に手渡す、従来の食品クーポンです。受け取った店舗は、実際の払い戻しを受けるために、それを束ねて発行ビジネスに郵送しなければなりません。紙の食品クーポンもまだ一般的ですが、事務作業が多く、お金を受け取るまでに少し時間がかかります。
  
• デジタル食品クーポン: この形式は、専用のデジタルカードまたはアプリと連動し、顧客はPOS機器やオンラインプラットフォームを通じて支払いを行います。このますます人気のある選択肢は、低い誤りや不正リスク、迅速なチェックアウト、資金獲得の手間がかからないなど、いくつか明らかな利点があります。
  

紙とデジタルの食品クーポンの主な違い

食品クーポンの受け入れには何が必要ですか？

• 契約を結ぶ: 少なくとも1つの販売ビジネスと契約を結ぶこと。
  
• 承認済み店舗になる: 契約締結により、あなたのベンチャー企業は、食品クーポンに対応するカード発行会社のオーソライズされた店舗ネットワークの一員となります。
  
• 決済システムを導入する: 印刷形式と電子形式の両方で受け付けるには、POS機器やデジタルプラットフォームなどの専用ツールを設定する必要があるかもしれません。
  
• 契約条項の遵守: これらの条項には、決済時間、手数料、および食品クーポンの取り扱いが含まれます。
  
• 従業員の訓練:_ エラーを防ぐために、スタッフに食品クーポンの識別、受け入れ、処理の方法を教育してください。
  

オンラインで食品クーポンの受け入れを開始する方法

Webショッピングで食品クーポンを利用する顧客の割合は増加しており、オンライン決済オプションとして食品クーポンを受け入れることは、ビジネスにとって大きなチャンスです。この方法を提供することで、競合他社よりも優位に立つことができ、顧客満足度を高め、毎月食品クーポンを受ける顧客のロイヤリティを向上させ、平均購入額を増加させることができます。

StripeとSatispayの提携により、ECビジネスの決済オプションとして食品クーポンに簡単に対応することができます。物理的なPOSや複雑な設定は必要ありません。

具体的な手順を以下にご紹介します。

• Satispayに登録して食品クーポンの取り扱いを開始
  
• Stripeによる決済システムの設定
  
• オンライン購入で食品クーポンの受け入れが可能であることをウェブサイトに明記すること
  

買い物客から見た体験はこんな感じです。

• 顧客がウェブサイトにログオン
  
• ショッピングカートに商品を入れます
  
• 決済時食品クーポン支払いを選択
  
• 取引が認証されます。
  
• 顧客は注文確認書を受け取ります。
  

Stripe 決済とその最適化されたチェックアウトスイートを利用すれば、オンライン食品クーポンで支払いたい買い物客を引き付けることができます。このソリューションにより、迅速かつ簡単にウェブ決済を受け付けられ、コンバージョン率を向上させ、法令遵守を確実にします。

食品クーポンを使える店舗形態は？

レストラン、バー、カフェ、スーパーマーケット、食料品店、専門食料品店、食品 EC などが、食品クーポンを利用できる店舗です。

イタリアの主な食品クーポンビジネスは？

この支払い方法の提供業者に対応するには、1 社以上のペイメントプロバイダーと契約を結び、提携店舗のネットワークに参加する必要があります。この分野におけるイタリアの大手会社をご紹介します:

• Satispay: Satispay は、顧客が物理カードなしで支払い可能で、店舗は POS 端末不要で対応できる、アプリに完全統合された電子食品クーポンソリューションを提供しています。簡素化された食事クレジット管理プロセスと競争力のある手数料が特徴です。
  
• Edenred (チケットレストラン): Edenred は市場をリードする企業として、印刷型と電子型の両方の食品クーポンを提供しています。これらの食品クーポンは、広範な加盟店ネットワークで利用可能です。ユーザーはアプリと非接触型カードを通じて電子版にアクセスでき、企業と顧客は組み込みツールを活用して食品クーポンを効率的に管理できます。
  
• Pellegrini:イタリアの会社 Pellegrini は、ペッレグリーニカードを通じて紙とデジタルの食品クーポンを提供しており、数千の店舗で利用可能。また、大規模なケータリング事業も行っています。
  
• Sodexo:Sodexo は、バー、レストラン、スーパーマーケット、オンラインショッピングで利用できる、印刷および電子 (Pluxee カード) 食品クーポンを提供しています。また、企業の福利厚生サービスも導入しています。
  
• Up Day: Up Day (旧名: Day Ristoservice) は、多様な参加店舗で利用可能な紙とデジタルの食品クーポンを提供しています。Up Day の電子チケットはカードまたはアプリとして利用でき、ウェブでの購入に使えます。
  
• Repas:Repas はあらゆる規模の事業者向けに印刷型および電子型の食品クーポンソリューションを提供しています。Repas Lunch Coupon は広大なパートナー企業ネットワークを通じて、わかりやすく追跡可能な決済を可能にします。
  

食品クーポンのメリットとデメリット

食品クーポンは、新規顧客の獲得や知名度の向上に役立ちますが、コストや運営上のチャレンジも伴います。

食品クーポンのメリット

• 顧客基盤の拡大: 食品クーポンは、より幅広い顧客、特に報酬の一部として受け取る従業員へのアクセスを提供し、売上を押し上げるのに役立ちます。
  
• 顧客ロイヤルティの向上:食品クーポンユーザーは定期的に利用する傾向があり、長期的なロイヤルティを構築する機会を提供します。
  
• 平均支出額の増加: クーポンが購入金額の全額をカバーすることはほとんどないため、買い物客は残額を支払うことが多く、取引全体の価値が上がります。
  
• クーポン提供パートナーを通じた露出向上: クーポン提供事業者は、チャネルを通じて参加企業を宣伝することが多く、貴社の知名度アップに寄与します。
  

食品クーポンのデメリット

• 手数料: クーポン提供者は手数料を課していますが、その上限は現在 5%に設定されています。
  
• 複雑なクーポン管理の可能性がある: 食事クレジットの管理は、特にクーポン提供者が複数のPOS端末を要求する場合、加盟店にとって複雑になることがあります。
  
• 顧客の選択肢の制限: クーポンは通常、提携店舗のネットワーク内でのみ利用可能であり、これにより顧客の選択肢が制限されます。
  

食品クーポンの仕組み

紙の食品クーポンとデジタルの食品クーポンは仕組みが異なります。

紙の食品クーポン

紙の食品クーポンは、特に小規模ビジネスやデジタル決済が普及していない地域では、今でも広く使われています。食品クーポンには額面 (7 ユーロや 8ユーロなど)、有効期限、提供者の名前が記載されています。支払いは、利用者がレジでチケットにサインし、日付を記入して渡します。加盟店は「未徴収支払い」 ("corrispettivi non riscossi") と書かれた領収書を発行します。領収書には 10%の付加価値税 (VAT) が含まれ、回収のために保管されます。
紙の食品クーポンの受付と回収を開始するために必要なことは以下の通りです。

• 食品クーポン業者との契約締結
  
• 提示された食品クーポンが本物であり、有効期限内であることをご確認ください。
  
• 安全に保管
  
• プロバイダーの指示に従い、定期的に郵送または宅配便で送付。
  

プロバイダーは食品クーポンを受け取ると、それをレビューし、合計金額から契約手数料を差し引いた金額を送金します。売上処理にかかる日数は、契約内容にもよりますが、通常 30 日から 90 日です。

デジタル食品クーポン

デジタル食品クーポンは市場を革新し、消費者と店舗の利便性を向上させています。紙のチケットの代わりに、従業員は物理的なタッチアンドゴーカードまたはモバイルツールを使用します。
デジタル食品クーポンの処理方法は以下の通りです。

• 顧客は加盟店の POS やオンラインでデジタルクレジットカードやアプリを使って支払います。
  
• POS (利用可能な場合) が利用可能な残高を読み取り、部分的な売上処理も含めて注文を処理します。例えば、合計金額のうち 8 ユーロ食品クーポンで、残りは現金またはクレジットカードで支払うことができます。
  
• システムは電子的に金額を記録し、売上を自動的に加盟店に送金します。
  

食品クーポンの受け入れにはいくらかかりますか？

食品クーポンの支払いにかかる主なコストは、発行会社が加盟店に支払う手数料です。以前は、手数料は食品クーポン業者、形式 (紙かデジタルか) 、取引量、特定の規約によって大きく異なっていました。手数料は通常 6％か ら12％で、中には 15％に達するケースもあります。加盟店が 8 ユーロのクーポン券を手渡した場合、手数料を差し引くと 7.52 ユーロから 6.80 ユーロになります。

2024 年 12 月 16 日に施行された 2023 年年間市場・競争法では、その手数料に 5％の上限が設けられました。この 5％の上限は、法律施行後に締結された新規契約に適用されます。既存の契約については、2025 年 9 月 1 日まで上限は適用されず、調整のための時間が与えられます。2025 年 9 月 1 日までにすでに発行された食品クーポンは、2025 年 12 月 31 日まで旧規約で使用可能です。