如果您在意大利经营一家食品企业，接受食品券 (buoni pasto) 可以帮助您扩大客户群，增加收入。让我们来研究一下可以接受食品券的业务类型、如何在线上接受食品券以及接受食品券的利弊。

本文内容

• 接受食品券作为额外的在线支付方式
  
• 什么是食品券？
  
• 如何在线接受食品券？
  
• 哪些业务类型可以接受食品券支付？
  
• 接受食品券支付的利与弊
  
• 食品券如何运作
  

接受食品券作为额外的在线支付方式

让客户使用食品券支付是您在网络竞争中脱颖而出的好方法，因为在意大利，越来越多的用餐者希望食品券不仅能用于外出就餐，还能用于在线购买杂货和其他食品。

什么是食品券？

食品券是一种替代性支付方式，通常作为员工福利发放。根据发券方的条款，食品券可以用于：

• 在合作酒吧、餐厅或工作场所食堂购买餐食
  
• 在合作商店和超市购买杂货，包括线下购买和线上购买
  

纸质和电子食品券有何不同？

• 纸质食品券： 这是传统的支付方式，客户在面对面付款时使用。收到这些食品券的门店必须将其捆绑后邮寄给发券方，以获得实际的报销款项。纸质食品券仍然很常见，但需要更多的行政工作，拿到钱的所需的时间也更长一些。
  
• 电子食品券： 这种形式与专用数字卡或应用程序配套使用，使客户能够通过销售点 (POS) 设备或在线平台完成结账。这种日益流行的支付方式有几个明显的优势，包括更低的出错或欺诈风险、更快捷的结账流程，以及更简便的资金获取方式。
  

纸质食品券和数字食品券的主要区别

开始接受食品券需要做哪些准备？

• 签订合同： 与至少一家食品券发行方签订协议。
  
• 成为授权机构： 签订合同后，您的企业将成为该食品券发券方授权网络中的一员，成为支持食品券的合作商家。
  
• 实施支付系统： 要同时接受纸质和电子食品券支付，可能需要设置专门的工具，如 POS 机或数字平台。
  
• 遵守合同条款： 这些条款可能包括结算时间、佣金和食品券的处理。
  
• 培训员工： 为防止出错，请培训员工如何识别、接受和处理食品券。
  

如何在线接受食品券？

越来越多的客户在网上购物时使用电子食品券；接受这种在线结账方式对商家来说是一个重要的机遇。提供电子食品券支付选项不仅有助于在激烈的市场竞争中脱颖而出，还能提升客户满意度，增强每月领取食品券客户的忠诚度，并提高平均消费金额。

Stripe 与 Satispay 合作，让您可以轻松支持电子食品券支付功能，将其作为电商业务的一种支付方式，无需实体 POS 机或复杂的安装流程。

如何开始使用：

• 注册 Satispay，开始处理食品券
  
• 使用 Stripe 创建支付系统
  
• 在网站上明确说明接受在线购物时使用食品券
  

以下是购物者的使用体验：

• 客户登录网站
  
• 将产品放入购物车
  
• 在结账时，选择电子食品券支付选项
  
• 交易通过验证
  
• 客户收到订单确认函
  

借助 Stripe Payments 及其结账优化套件，您可以吸引那些希望在线使用食品券购物的消费者。该解决方案可让您快速、轻松地接受网络支付，提高转化率并确保监管合规。

哪些业务类型可以接受食品券支付？

餐馆、酒吧、咖啡馆、超市、杂货店和专门杂货店以及食品电商等都是可以接受食品券的机构。

意大利有哪些主要的食品券发券机构？

要支持这种支付方式，您需要与一家或多家食品券提供商签订合同，并加入他们的合作机构网络。以下列出了意大利在该领域处于领先地位的公司：

• Satispay： Satispay 推出了一套全新的电子食品券解决方案，完全集成于其应用程序中，让客户无需实体卡即可便捷支付，商家也可在无需 POS 机的情况下轻松接入。该方案不仅简化了餐补额度管理流程，手续费也极具竞争优势。
  
• Edenred (Ticket Restaurant)： 作为市场领导者，Edenred 提供纸质和电子两种形式的食品券，可在庞大的合作商家网络中使用。用户可通过移动应用程序和非接触式卡片使用电子食品券，而内置的管理工具则帮助企业和客户高效管理其食品券。
  
• Pellegrini： 意大利公司 Pellegrini 通过 Pellegrini 卡提供纸质和电子食品券，数以万计的合作场所都接受这种食品券。他们还经营大型餐饮业务。
  
• Sodexo： Sodexo 提供纸质和电子 (Pluxee 卡) 食品券，可在酒吧、餐馆、超市和网上购物时使用。它还经营集成企业福利服务。
  
• Up Day： Up Day（前身为 Day Ristoservice）提供纸质和电子食品券，可在众多参与场所使用。Up Day 电子票有卡片和应用程序两种形式，可用于网络购物。
  
• Repas： Repas 为各种规模的企业提供纸质和电子食品券解决方案。 Repas 午餐优惠券支持在庞大的合作商家网络中实现简便且可追踪的支付。
  

接受食品券支付的利与弊

接受食品券支付有助于吸引新客户和提高知名度，但也会带来额外的成本和运营挑战。

食品券支付的优势

• 扩大客户群： 食品券有助于您触达更广泛的群体，特别是将食品券作为薪酬一部分的员工，从而有助于提升销售额。
  
• 提高客户忠诚度： 使用食品券的用户往往会定期返回，这为建立长期忠诚提供了机会。
  
• 更高的平均消费额： 食品券很少能支付全部费用，因此购物者通常会支付剩余部分，从而增加了整体交易额。
  
• 通过食品券合作伙伴提高曝光率： 食品券发券方通常会通过其渠道宣传合作商家，从而提高您的知名度。
  

食品券支付的弊端

• 佣金： 食品券提供商收取佣金，目前上限为 5%，这仍可能影响利润率。
  
• 可能复杂的食品券管理： 对商家来说，管理食品券可能很复杂，特别是当食品券提供商需要多个 POS 机时。
  
• 减少客户的选择： 食品券通常只能在合作机构网络内使用，从而限制了客户的选择。
  

食品券如何运作

纸质和电子食品券的运作方式不同。

纸质食品券

纸质食品券仍在广泛使用，尤其是在小型商家或数字结账不普及的地区。每张券都备注有面值（如 7 欧元或 8 欧元）、有效期和提供者的名称。付款时，用餐者在收银台处在食品券上签名、注明日期并交出食品券。商家会开具一张标有“未收取支付”（“corrispettivi non riscossi”）的收据，其中包括 10% 增值税 (VAT)，并保留收据以备催款之用。
如何开始收取和接受纸质食品券：

• 与食品券提供方签订正式协议
  
• 检查向您出示的食品券是否真实有效且未过期
  
• 妥善保存食品券
  
• 根据提供方的指示定期向其寄送食品券，通常是通过邮寄或快递的方式
  

提供商收到食品券后，会对其进行审核，然后在用总金额减去合同佣金后转账。结算时间一般为 30 至 90 天，具体取决于具体协议。

电子食品券

电子食品券已经改变了市场格局，增强了消费者和商家的便利性。员工不再使用纸质食品券，而是使用实体感应卡或移动工具支付。
下面是电子食品券的使用流程：

• 客户在商家的 POS 机或网上使用数字卡或应用程序付款。
  
• POS 机（如适用）读取可用余额并处理订单，包括部分结算。例如，可以使用电子食品券支付总额中的 8 欧元，其余部分用现金或银行卡支付。
  
• 系统以电子方式记录金额，并自动将资金转账给商家。
  

接受食品券支付的成本是多少？

接受食品券的主要成本是食品券发行公司向商家收取的佣金。过去，佣金金额很大程度上取决于食品券提供商、食品券的形式（纸质或数字）、交易量以及特定条款和条件。手续费一般在 6% 到 12% 之间，有些甚至达到 15%。商家支付一张 8 欧元的食品券，扣除费用后，净收入在 7.52 欧元到 6.80 欧元之间。

2024 年 12 月 16 日生效的《2023 年度市场与竞争法》规定了 5%的佣金上限。5% 的上限适用于法律生效后签订的新合同。对于已有协议，该上限要到 2025 年 9 月 1 日才会执行，从而留出时间进行调整。2025 年 9 月 1 日之前已经发行的食品券可以按照旧条款使用到 2025 年 12 月 31 日。