Als je een Italiaanse onderneming in de levensmiddelenbranche runt, kun je met het accepteren van vouchers voor levensmiddelen (buoni pasto) je klantenbestand vergroten en je inkomsten verhogen. Laten we eens kijken naar de soorten ondernemingen die vouchers voor levensmiddelen kunnen accepteren, hoe online versies werken en wat de voor- en nadelen zijn van het ontvangen ervan.

Wat staat er in dit artikel?

• Het accepteren van vouchers voor levensmiddelen als aanvullende online betaling
  
• Wat zijn vouchers voor levensmiddelen?
  
• Hoe je online vouchers voor levensmiddelen kunt accepteren
  
• Welke soorten bedrijven kunnen vouchers voor levensmiddelen accepteren?
  
• Voor- en nadelen van het accepteren van vouchers voor levensmiddelen
  
• Hoe vouchers voor levensmiddelen werken
  

Vouchers voor levensmiddelen accepteren als aanvullende online betaling

Door je klanten met vouchers voor levensmiddelen te laten betalen, kun je je onderscheiden van je concurrenten op internet. Steeds meer gasten in Italië willen vouchers namelijk niet alleen gebruiken om uit eten te gaan, maar ook om online boodschappen te doen en andere etenswaren te kopen.

Wat zijn vouchers voor levensmiddelen?

Vouchers voor levensmiddelen zijn een alternatieve betaling die werknemers als arbeidsvoorwaarden ontvangen. Afhankelijk van de voorwaarden van de uitgever kunnen ze worden gebruikt voor:

• Maaltijden gekocht bij samenwerkende bars, restaurants of werkplekkantines
  
• Boodschappen gekocht bij partnerwinkels en supermarkten, zowel fysiek als online
  

Wat is het verschil tussen papieren en digitale vouchers voor levensmiddelen?

• Papieren vouchers voor levensmiddelen: Dit zijn de traditionele vouchers die klanten overhandigen wanneer ze persoonlijk betalen. De verkooppunten die ze ontvangen, moeten ze bundelen en opsturen naar de uitgevende onderneming om de daadwerkelijke terugbetaling te krijgen. Papieren vouchers zijn nog steeds gebruikelijk, maar ze vereisen meer administratief werk en het duurt iets langer om het geld te ontvangen.
  
• Digitale vouchers voor levensmiddelen: Dit formaat werkt met een speciale digitale betaalkaart of app en laat klanten de factuur vereffenen via point-of-sale (POS) apparaten of online platforms. Deze steeds populairder wordende optie biedt verschillende voor de hand liggende voordelen, waaronder een lager risico op fouten of fraude, sneller afrekenen en een probleemloze manier om het geld te ontvangen.
  

Belangrijkste verschillen tussen papieren en digitale vouchers voor levensmiddelen

Wat moet je doen om vouchers voor levensmiddelen te accepteren?

• Sluit een contract af: Onderteken een overeenkomst met ten minste één onderneming die ze distribueert.
  
• Word een geautoriseerde instelling: Door het contract aan te gaan, wordt je onderneming onderdeel van het netwerk van geautoriseerde instellingen van de uitgever die vouchers voor levensmiddelen ondersteunt.
  
• Implementeer een betalingssysteem: Om ze te accepteren in zowel gedrukte als elektronische formaten, moet je mogelijk speciale tools zoals POS-apparaten of digitale platforms instellen.
  
• Voldoen aan contractuele voorwaarden: Deze voorwaarden kunnen vereffening, commissies en de afhandeling van vouchers voor levensmiddelen omvatten.
  
• Train personeel: Train je personeel in het identificeren, accepteren en procedure om fouten te voorkomen.
  

Online vouchers voor levensmiddelen accepteren

Een groeiend aantal klanten gebruikt elektronische vouchers voor levensmiddelen wanneer ze online winkelen. Door ze te accepteren als optie voor online afrekenen, krijg je een enorme kans voor ondernemingen. Door deze methode aan te bieden, kun je de concurrentie een stap voor blijven, de klant tevredener maken, de loyaliteit van degenen die maandelijkse vouchers ontvangen vergroten en de gemiddelde aankoopwaarde verhogen.

Dankzij het partnerschap van Stripe met Satispay kun je eenvoudig digitale vouchers voor levensmiddelen ondersteunen als betaaloptie voor je e-commerce onderneming. Er is geen fysieke POS of ingewikkelde installatie vereist.

Zo pak je dit aan:

• Registreer je bij Satispay om vouchers voor levensmiddelen te verwerken
  
• Configureer je betaling systeem met Stripe
  
• Geef op je website duidelijk aan dat je vouchers voor levensmiddelen accepteert voor online aankopen
  

Zo ziet de ervaring eruit vanuit het oogpunt van de klant:

• De klant logboek op de website
  
• Ze voegen producten toe aan hun winkelwagentje
  
• Bij het afrekenen selecteren ze de betaaloptie digitale voucher voor levensmiddelen
  
• De transactie is geauthenticeerd
  
• De klant ontvangt een bestelling bevestiging
  

Met Stripe Payments en Optimized Checkout Suite kun je shoppers aantrekken die met online vouchers voor levensmiddelen willen betalen. Met deze oplossing kun je snel en eenvoudig web Payments accepteren, de conversiepercentages verhogen en compliance garanderen.

Welke soorten bedrijven kunnen vouchers voor levensmiddelen accepteren?

Restaurants, bars, cafés, supermarkten, kruideniers en gespecialiseerde supermarkten, en e-commerce bedrijven voor levensmiddelen behoren tot de instellingen die vouchers voor levensmiddelen kunnen accepteren.

Wat zijn de belangrijkste bedrijven die vouchers voor levensmiddelen uitgeven in Italië?

Ter ondersteuning van deze betaalmethode moet je een contract afsluiten met een of meer aanbieders van food vouchers en lid worden van hun netwerk van partnerlocaties. Dit zijn de toonaangevende bedrijven in Italië op dit gebied:

• Satispay: Satispay heeft een volledig elektronische oplossing voor food vouchers geïntegreerd in zijn app, waarmee klanten kunnen betalen zonder fysieke betaalkaart en verkopers ze kunnen ondersteunen zonder POS-betaalterminal. Het biedt vereenvoudigde processen voor het beheer van maaltijdkredieten en concurrerende kosten.
  
• Edenred (Ticket Restaurant): Edenred, marktleider, biedt zowel gedrukte als elektronische vouchers voor levensmiddelen aan die kunnen worden gebruikt bij een groot netwerk van restaurants. Gebruikers hebben toegang tot de elektronische versie via een app en een contactloze betaalkaart, terwijl bedrijven en klanten met ingebouwde tools hun vouchers efficiënt kunnen beheren.
  
• Pellegrini: Het Italiaanse bedrijf Pellegrini levert papieren en digitale vouchers voor levensmiddelen via de Pellegrini betaalkaart, die op duizenden deelnemende locaties wordt geaccepteerd. Ze runnen ook grootschalige cateringactiviteiten.
  
• Sodexo: Sodexo biedt zowel gedrukte als elektronische (Pluxee betaalkaart) vouchers voor levensmiddelen die kunnen worden gebruikt in bars, restaurants, supermarkten en om online te winkelen. Het is ook actief in geïntegreerde welzijnsdiensten voor ondernemingen.
  
• Up Day: Up Day (eerder bekend als Day Ristoservice) biedt papieren en digitale vouchers voor levensmiddelen die kunnen worden gebruikt bij een breed scala aan deelnemende locaties. Het elektronische Up Day-ticket, dat beschikbaar is als betaalkaart of app, kan worden gebruikt voor online aankopen.
  
• Repas: Repas levert gedrukte en elektronische vouchers voor levensmiddelen voor allerlei soorten en maten. Met de Repas Lunch Kortingsbon kun je eenvoudig betalingen volgen via een uitgebreid netwerk van partnerbedrijven.
  

Voor- en nadelen van het accepteren van vouchers voor levensmiddelen

Het accepteren van vouchers voor levensmiddelen kan helpen om nieuwe klanten aan te trekken en de zichtbaarheid te vergroten, maar het brengt ook extra kosten en operationele uitdagingen met zich mee.

Voordelen van vouchers voor levensmiddelen

• Uitgebreide klantenbasis: Vouchers voor levensmiddelen bieden toegang tot een breder publiek, met name werknemers die ze ontvangen als onderdeel van hun vergoeding, waardoor de verkoop een boost krijgt.
  
• Verbeterde klantenloyaliteit: Vouchergebruikers hebben de neiging om regelmatig terug te keren, wat een kans biedt om langdurige loyaliteit op te bouwen.
  
• Hogere gemiddelde uitgaven: Vouchers dekken zelden de volledige kosten, dus shoppers betalen vaak de rest van de aankoop, waardoor de totale transactiewaarde stijgt.
  
• Verbeterde zichtbaarheid via voucherpartners: Uitgevers van vouchers promoten vaak deelnemende bedrijven via hun kanalen, waardoor je zichtbaarheid toeneemt.
  

Nadelen van vouchers voor levensmiddelen

• Commissies: Aanbieders van vouchers betalen commissies (momenteel beperkt tot 5%), die nog steeds van invloed kunnen zijn op de winstmarges.
  
• Potentieel complex voucherbeheer: Het beheren van maaltijdtegoeden kan ingewikkeld zijn voor verkopers, vooral als de aanbieders van vouchers meerdere POS-apparaten nodig hebben.
  
• Beperkte keuze voor klanten: Vouchers kunnen doorgaans alleen worden gebruikt binnen een netwerk van partnervestigingen, waardoor de opties voor klanten worden beperkt.
  

Hoe vouchers voor levensmiddelen werken

Papieren en digitale vouchers voor levensmiddelen werken anders.

Papieren vouchers voor levensmiddelen

Papieren vouchers voor levensmiddelen worden nog steeds veel gebruikt, met name bij kleine bedrijven of in gebieden waar digitaal afrekenen minder gebruikelijk is. Elke voucher heeft een nominale waarde (bijv. € 7 of € 8), een vervaldatum en de naam van de aanbieder. Om te betalen ondertekent, dateert en overhandigt het restaurant het ticket bij de kassa. De verkoper geeft een ontvangstbewijs uit met de vermelding 'niet-geïnde betaling' ('corrispettivi non riscossi'), dat een [belasting toegevoegde waarde van 10% (btw) bevat en bewaart deze voor ontvangst.
Dit is wat je moet doen om gedrukte vouchers te accepteren en te innen:

• Formaliseer een overeenkomst met een voucher provider
  
• Controleer of de vouchers die je worden gepresenteerd echt, geldig en niet verlopen zijn
  
• Berg ze veilig op
  
• Stuur ze periodiek naar de aanbieder volgens hun instructies, meestal per post of koerier
  

Zodra de aanbieder de vouchers ontvangt, controleert hij ze en schrijft hij het totale bedrag minus de contractuele commissie over. De vereffening duurt doorgaans van 30 tot 90 dagen, afhankelijk van de specifieke overeenkomst.

Digitale vouchers voor levensmiddelen

Digitale vouchers voor levensmiddelen hebben de markt getransformeerd en het gemak voor consumenten en verkopers verbeterd. In plaats van papieren kaartjes gebruiken werknemers een fysieke tap-and-go betaalkaart of een mobiele tool.
Zo worden elektronische vouchers verwerkt:

• De klant betaalt met de digitale betaalkaart of app bij de POS van de verkoper of online.
  
• De POS (indien van toepassing) leest het beschikbare saldo en verwerkt de bestelling, inclusief gedeeltelijke vereffening. Zo kan € 8 van het totaal worden gedekt met een elektronische voucher, waarbij de rest contant of met betaalkaart wordt betaald.
  
• Het systeem registreert het bedrag elektronisch en schrijft het geld automatisch over naar de verkoper.
  

Hoeveel kost het accepteren van vouchers voor levensmiddelen?

De primaire kosten voor het accepteren van vouchers voor levensmiddelen zijn de commissie die het uitgevende bedrijf de verkoper in rekening brengt. In het verleden varieerden de kosten sterk, afhankelijk van de aanbieder van de voucher, het formaat (papier of digitaal), transactievolumes en bepaalde voorwaarden. Ze varieerden meestal van 6% tot 12%, met in sommige gevallen 15%. Een verkoper die een voucher van € 8 overhandigde, zou netto tussen € 7,52 en € 6,80 na de kosten zijn.

De Annual Market and Competition Act 2023, die op 16 december 2024 van kracht werd, stelde een maximum van 5% vast voor die commissie. De limiet van 5% is van toepassing op nieuwe contracten die na de inwerkingtreding van de wet zijn ondertekend. Voor bestaande overeenkomsten wordt de limiet pas op 1 september 2025 geïmplementeerd, waardoor er tijd is voor aanpassingen. Levensmiddelenvouchers die al vóór 1 september 2025 zijn uitgegeven, kunnen tot 31 december 2025 onder de oude voorwaarden worden gebruikt.