อธิบายระบบบันทึกการขาย (POS) สำหรับร้านอาหาร

Terminal

สร้างประสบการณ์การค้าแบบแพลตฟอร์มรวมในระบบการรับชำระเงินทั้งในออนไลน์และที่จุดขาย Stripe Terminal จะจัดหาเครื่องมือสำหรับนักพัฒนา, เครื่องอ่านบัตรที่ผ่านการรับรอง, Tap to Pay สำหรับ iPhone และอุปกรณ์ Android ที่เข้ากันได้ รวมถึงการจัดการอุปกรณ์ผ่านคลาวด์ให้แก่แพลตฟอร์มและองค์กร

ดูข้อมูลเพิ่มเติม 
  1. บทแนะนำ
  2. ประเด็นสำคัญ
  3. ระบบ POS ของร้านอาหารทำงานอย่างไร
  4. ประเภทของระบบ POS ของร้านอาหาร
  5. วิธีเลือกระบบ POS ของร้านอาหาร
  6. ระบบบันทึกการขายสำหรับร้านอาหารตามประเภทร้านอาหาร
  7. ประโยชน์ของการอัปเกรดเป็นระบบ POS ที่ทันสมัย
  8. วิธีการใช้ระบบ POS สำหรับร้านอาหาร: คำแนะนำทีละขั้นตอน
  9. องค์ประกอบฮาร์ดแวร์ POS ของร้านอาหาร สิ่งที่คุณจำเป็นต้องใช้จริงๆ
    1. เทอร์มินัล POS แบบหน้าจอสัมผัส
    2. เครื่องอ่านบัตร / เทอร์มินัลการชำระเงิน
    3. เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ
    4. ลิ้นชักเก็บเงิน
    5. ระบบแสดงผลในครัว (KDS)
    6. อุปกรณ์ POS แบบพกพา
    7. ระบบ POS สำหรับร้านอาหารมีค่าใช้จ่ายเท่าใด
    8. การสมัครใช้บริการซอฟต์แวร์รายเดือน
    9. ฮาร์ดแวร์ (จ่ายครั้งเดียว)
    10. ค่าธรรมเนียมการประมวลผลการชำระเงิน
    11. ค่าธรรมเนียมการผสานการทำงานของบุคคลที่สาม
    12. การตั้งค่าและการฝึกอบรม
    13. ค่าใช้จ่ายที่แท้จริงทั้งหมดในปีแรก
  10. วิธีปรับปรุงการดำเนินงานร้านอาหารด้วยการวิเคราะห์ POS
    1. วิศวกรรมเมนู
    2. การจัดการสินค้าคงคลัง
    3. การจัดการพนักงาน
    4. ข้อมูลเชิงลึกของลูกค้า
    5. การขายและการตลาด
    6. ประสิทธิภาพในการดำเนินงาน
    7. การจัดการทิปและเงินรางวัล
    8. ระดับของการผสานการทำงานกับการจัดส่งโดยบุคคลที่สาม
    9. การจัดการหลายสถานที่
  11. ความปลอดภัยและการปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับระบบ POS ของร้านอาหาร
    1. PCI DSS:
    2. มาตรการรักษาความปลอดภัยทั่วไป
    3. ข้อควรพิจารณาอื่นๆ เกี่ยวกับการปฏิบัติตามข้อกำหนด
  12. Stripe Terminal ช่วยอะไรได้บ้าง

ระบบบันทึกการขาย (POS) ของร้านอาหาร คือการผสมผสานระหว่างฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ที่จัดการด้านต่างๆ ของการดำเนินงานร้านอาหาร แม้ว่าร้านอาหารจะใช้ระบบ POS ในการประมวลผลธุรกรรมเป็นหลัก แต่ระบบเหล่านี้สามารถช่วยในการดำเนินงานร้านอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ของลูกค้า

ด้านล่างนี้ เราจะอธิบายวิธีการทำงานของระบบ POS ของร้านอาหาร วิธีเลือกระบบที่เหมาะสม และประโยชน์ของการอัปเกรดเป็นระบบ POS สมัยใหม่

ประเด็นสำคัญ

  • ระบบบันทึกการขาย (POS) สำหรับร้านอาหารจะจัดการการดำเนินงานของร้านอาหารในหลายๆ ด้าน
  • ร้านอาหาร 76% นำระบบบันทึกการขายบนระบบคลาวด์มาใช้ ในขณะที่ร้านอาหาร 23% ใช้ระบบแบบเดิม
  • ปีแรกของการใช้ระบบบันทึกการขายสำหรับร้านอาหารอาจมีค่าใช้จ่ายตั้งแต่ประมาณ 3,000 ถึง 15,000 ดอลลาร์สหรัฐหรือมากกว่านั้น เมื่อรวมค่าฮาร์ดแวร์ ซอฟต์แวร์ ส่วนเสริม การนำไปใช้งาน และการประมวลผลการชำระเงิน

ระบบ POS ของร้านอาหารทำงานอย่างไร

ระบบ POS ของร้านอาหารทำหน้าที่หลักดังต่อไปนี้

  • การจัดการคำสั่งซื้อ: รับคำสั่งซื้อ (รับประทานที่ร้าน ซื้อกลับบ้าน จัดส่ง) ส่งคำสั่งซื้อไปยังครัวหรือบาร์ ติดตามสถานะคำสั่งซื้อ และจัดการการปรับเปลี่ยนหรือการยกเลิก

  • การประมวลผลการชำระเงิน: รับการชำระเงิน (จากประเภทการชำระเงินต่างๆ) แยกบิล ใช้ส่วนลดหรือโปรโมชัน และสร้างใบเสร็จ

  • การจัดการสินค้าคงคลัง: ติดตามระดับสต็อกของวัตถุดิบและอุปกรณ์ กำหนดจุดสั่งซื้อซ้ำ จัดการสูตรอาหารและรายการเมนู และสร้างรายงานการใช้สินค้าคงคลังและต้นทุน

  • การจัดการพนักงาน: จัดการตารางเวลาของพนักงาน ติดตามชั่วโมงการทำงาน คำนวณค่าจ้าง กำหนดบทบาทและสิทธิ์การเข้าถึง และตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงานของพนักงาน

  • การจัดการลูกค้าสัมพันธ์ (CRM): จัดเก็บข้อมูลลูกค้า ติดตามประวัติการซื้อ จัดการโปรแกรมสะสมคะแนน และส่งแคมเปญการตลาดที่ปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล

  • การรายงานและการวิเคราะห์: สร้างรายงานโดยละเอียดเกี่ยวกับยอดขาย สินค้าคงคลัง ต้นทุนแรงงาน พฤติกรรมของลูกค้า และตัวชี้วัดหลักอื่นๆ เพื่อช่วยให้เจ้าของร้านอาหารตัดสินใจทางธุรกิจได้อย่างมีข้อมูล

ประเภทของระบบ POS ของร้านอาหาร

ระบบ POS สำหรับร้านอาหารมีอยู่ 4 ประเภทหลักๆ ได้แก่ ระบบดั้งเดิม ระบบคลาวด์ ระบบบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ และระบบไฮบริด รายงานแนวโน้มอุตสาหกรรมร้านอาหารปี 2024 พบว่าร้านอาหาร 76% ใช้ระบบ POS บนคลาวด์ในปี 2023 ในขณะที่อีก 23% ยังคงใช้ระบบดั้งเดิม ต่อไปนี้คือภาพรวมของระบบแต่ละประเภท

  • ระบบดั้งเดิม: ระบบแบบดั้งเดิมที่จัดเก็บข้อมูลไว้ในเครื่องบนเซิร์ฟเวอร์ภายในร้านอาหาร โดยมักต้องใช้เงินลงทุนก้อนใหญ่ในช่วงแรกสำหรับฮาร์ดแวร์ และอาจมีความยืดหยุ่นที่จำกัดสำหรับการอัปเดตหรือการเข้าถึงจากระยะไกล

  • ระบบคลาวด์: ระบบที่จัดเก็บข้อมูลบนระบบคลาวด์ ซึ่งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น ความสามารถในการขยาย และการเข้าถึงจากระยะไกลผ่านอุปกรณ์ใดก็ได้ที่มีการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต โดยปกติแล้วระบบเหล่านี้จะมีค่าใช้จ่ายล่วงหน้าต่ำกว่า ทั้งยังมีการอัปเดตและสำรองข้อมูลโดยอัตโนมัติ

  • ระบบบนอุปกรณ์เคลื่อนที่: ระบบเหล่านี้ทำงานบนแท็บเล็ตหรือสมาร์ทโฟนแทนที่จะเป็นเครื่องอ่านบัตรแบบยึดอยู่กับที่ ซึ่งช่วยให้พนักงานรับคำสั่งซื้อและดำเนินการชำระเงินที่โต๊ะอาหารหรือขณะเคลื่อนที่ได้ และยังเหมาะสำหรับรถขายอาหาร ร้านค้าป๊อปอัป และร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มความเร็วในการให้บริการโดยการนำ POS ไปหาลูกค้าแทนที่จะให้ลูกค้าเดินมาหา

  • ระบบไฮบริด: ระบบเหล่านี้ผสานรวมฮาร์ดแวร์ในพื้นที่เข้ากับการเชื่อมต่อระบบคลาวด์ ดังนั้นร้านอาหารจึงได้รับความน่าเชื่อถือจากการประมวลผลในสถานที่ (ยังรับคำสั่งซื้อได้แม้อินเทอร์เน็ตจะขัดข้อง) รวมถึงประโยชน์จากการเข้าถึงระยะไกลและการซิงค์ข้อมูลของระบบคลาวด์ ซึ่งทำให้ระบบนี้เป็นทางเลือกที่อยู่ตรงกลางสำหรับร้านอาหารที่ต้องการระบบสำรองโดยไม่ต้องใช้ระบบดั้งเดิมหรือระบบคลาวด์แบบเต็มรูปแบบ

วิธีเลือกระบบ POS ของร้านอาหาร

การเลือกระบบ POS สำหรับร้านอาหารมีปัจจัยสำคัญหลายประการ ให้ประเมินว่าระบบ POS จะเหมาะสมกับการดำเนินงาน โครงสร้างพื้นฐาน และงบประมาณของคุณมากน้อยเพียงใดโดยพิจารณาจากปัจจัยต่างๆ ต่อไปนี้

  • ความง่ายในการใช้งาน: เลือกระบบที่มีอินเทอร์เฟซใช้งานง่ายซึ่งใช้เวลาฝึกอบรมพนักงานเพียงเล็กน้อย

  • ความเข้ากันได้ของฮาร์ดแวร์: เลือกระบบ POS ที่รองรับฮาร์ดแวร์ที่คุณมีอยู่ หรือพิจารณาซื้อฮาร์ดแวร์ที่เข้ากันได้จากผู้จำหน่าย

  • การสนับสนุนลูกค้า: เลือกผู้จำหน่ายที่ให้การสนับสนุนลูกค้าที่เชื่อถือได้ผ่านทางโทรศัพท์ อีเมล หรือแชทสด

  • โครงสร้างการคิดราคา: พิจารณาค่าใช้จ่ายล่วงหน้า ค่าธรรมเนียมรายเดือน ค่าธรรมเนียมการทำธุรกรรม และค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับฮาร์ดแวร์ การอัปเกรดซอฟต์แวร์ หรือฟีเจอร์ระดับพรีเมียม

นอกเหนือจากข้อควรพิจารณาเหล่านี้แล้ว ให้มองหาฟีเจอร์ขั้นสูงต่อไปนี้ที่อาจตอบสนองความต้องการเฉพาะธุรกิจของคุณ

  • การผสานการทำงานสำหรับการสั่งซื้อออนไลน์: ระบบขั้นสูงจะช่วยให้ลูกค้าสั่งซื้อจากเว็บไซต์หรือแอปบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ของคุณได้โดยตรง

  • โปรแกรมสะสมคะแนน: ระบบขั้นสูงสามารถให้รางวัลแก่ลูกค้าที่กลับมาซื้อซ้ำเป็นคะแนน ส่วนลด หรือข้อเสนอที่ปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล

  • การจัดการโต๊ะ: ระบบขั้นสูงสามารถแสดงภาพและจัดการแผนผังโต๊ะ ติดตามสถานะโต๊ะ และปรับปรุงการจัดที่นั่งได้

  • ระบบแสดงข้อมูลในห้องครัว (KDS): ระบบขั้นสูงสามารถทำให้การสื่อสารระหว่างพนักงานต้อนรับส่วนหน้าและพนักงานในครัวง่ายขึ้นด้วยการแสดงคำสั่งซื้อบนหน้าจออย่างชัดเจน

  • การจัดการลูกค้าสัมพันธ์ (CRM): ระบบขั้นสูงสามารถจัดเก็บข้อมูลลูกค้า ติดตามประวัติการซื้อ และส่งแคมเปญการตลาดที่เจาะจงกลุ่มเป้าหมายได้

  • การผสานการทำงานของบุคคลที่สาม: ระบบขั้นสูงสามารถผสานการทำงานกับระบบอื่นๆ เช่น แพลตฟอร์มการบัญชี การจ่ายเงินเดือน การจอง และการจัดส่ง

  • โหมดออฟไลน์: ระบบขั้นสูงสามารถรักษาความต่อเนื่องทางธุรกิจได้แม้ในช่วงที่อินเทอร์เน็ตขัดข้อง โดยอนุญาตให้มีการทำธุรกรรมและการซิงค์ข้อมูลแบบออฟไลน์

  • ระบบบนคลาวด์: ระบบบนคลาวด์มีการอัปเดตอัตโนมัติ การเข้าถึงระยะไกล การสำรองข้อมูล และความสามารถในการขยาย

  • POS บนอุปกรณ์เคลื่อนที่: ระบบขั้นสูงช่วยให้พนักงานรับคำสั่งซื้อและการชำระเงินที่โต๊ะได้โดยใช้แท็บเล็ตหรือสมาร์ทโฟนเพื่อการบริการที่รวดเร็วยิ่งขึ้น

ระบบบันทึกการขายสำหรับร้านอาหารตามประเภทร้านอาหาร

ระบบบันทึกการขายที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหารของคุณนั้นขึ้นอยู่กับรูปแบบการให้บริการ ปริมาณคำสั่งซื้อ และวิธีที่ลูกค้าโต้ตอบกับธุรกิจของคุณ สิ่งที่ควรให้ความสำคัญตามประเภทร้านอาหารมีดังนี้

ร้านอาหารบริการด่วน (QSR) และร้านอาหารฟาสต์แคชชวล

ธุรกิจเหล่านี้ต้องการระบบบันทึกการขายที่ดำเนินการคำสั่งซื้อปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว ควรพิจารณาขั้นตอนการชำระเงินที่คล่องตัว การผสานการทำงานกับคีออสก์แบบบริการตนเอง และรองรับการสั่งอาหารแบบไดร์ฟทรูหรือออนไลน์เพื่อให้คิวไม่สะดุดและมีอัตราการหมุนเวียนลูกค้าสูง

ร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ

ด้วยบริการที่โต๊ะ การแยกบิล และคำสั่งซื้อแบบหลายคอร์ส ร้านอาหารเหล่านี้จะได้รับประโยชน์จากฟีเจอร์การจัดการโต๊ะ การสั่งอาหารที่โต๊ะ และการผสานการทำงานกับ KDS อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้การทำงานของพนักงานส่วนหน้าและส่วนหลังสอดคล้องกัน

บาร์ โรงเบียร์ และไนต์คลับ

สถานบริการเหล่านี้ต้องการระบบบันทึกการขายที่สร้างขึ้นเพื่อความรวดเร็วและยืดหยุ่นในช่วงเวลาที่มีลูกค้าหนาแน่น ซึ่งรวมถึงการจัดการแท็บ การสั่งซื้อซ้ำอย่างรวดเร็ว เครื่องมือยืนยันอายุ และการผสานการทำงานที่รองรับยอดขายเครื่องดื่มปริมาณมาก

คาเฟ่และเบเกอรี

ธุรกิจเหล่านี้มักได้รับประโยชน์จากระบบบันทึกการขายที่รองรับการทำธุรกรรมที่รวดเร็วควบคู่ไปกับโปรแกรมสะสมคะแนน การสั่งซื้อล่วงหน้าและการจัดกำหนดการรับสินค้า ตลอดจนการติดตามสินค้าคงคลังที่เรียบง่ายสำหรับสินค้าที่เน่าเสียได้

ฟู้ดทรักและธุรกิจแบบเคลื่อนที่

ด้วยพื้นที่จำกัดและไม่มีสถานที่ที่แน่นอน ธุรกิจเหล่านี้จึงต้องการระบบบันทึกการขายที่มีน้ำหนักเบา ใช้งานบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ได้สะดวก ซึ่งทำงานบนแท็บเล็ตหรือสมาร์ทโฟน รองรับโหมดออฟไลน์สำหรับการเชื่อมต่อที่ไม่เสถียร และผสานการทำงานกับวิธีการชำระเงินผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่ได้ง่าย

ประโยชน์ของการอัปเกรดเป็นระบบ POS ที่ทันสมัย

ร้านอาหารจะได้รับประโยชน์ดังต่อไปนี้จากการอัปเกรดเป็นระบบ POS ที่ทันสมัย:

  • งานอัตโนมัติ: ระบบ POS สมัยใหม่จะทำงานต่างๆ โดยอัตโนมัติ เช่น การรับคำสั่งซื้อ การประมวลผลการชำระเงิน และการจัดการสินค้าคงคลัง ซึ่งจะช่วยลดการทำงานด้วยตนเอง ข้อผิดพลาดจากบุคคล และต้นทุนค่าแรง อีกทั้งยังสร้างกระบวนการที่รวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น การติดตามและการคาดการณ์สินค้าคงคลังแบบอัตโนมัติยังช่วยป้องกันปัญหาสินค้าล้นสต็อกและลดขยะอาหารได้อีกด้วย

  • การบริการที่รวดเร็วยิ่งขึ้น: อินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย ตัวเลือก POS บนอุปกรณ์เคลื่อนที่ และระบบ KDS ที่ผสานการทำงานไว้ จะช่วยให้การประมวลผลคำสั่งซื้อและการจัดส่งรวดเร็วยิ่งขึ้น ทำให้ลดเวลารอและเพิ่มรอบการหมุนเวียนโต๊ะได้มากขึ้น

  • การตลาดที่ปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล: ความสามารถของ CRM ช่วยให้คุณจัดเก็บความชื่นชอบและประวัติการซื้อของลูกค้าได้ โดยสามารถใช้ข้อมูลนี้เพื่อเสนอคำแนะนำและโปรโมชันที่ปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล

  • โปรแกรมสะสมคะแนน: ระบบ POS สมัยใหม่สามารถผสานการทำงานกับโปรแกรมสะสมคะแนนเพื่อให้รางวัลแก่ลูกค้าที่กลับมาซื้อซ้ำและสร้างความสัมพันธ์ระยะยาว

  • ตัวเลือกการชำระเงินที่สะดวกสบาย: ระบบ POS สมัยใหม่สามารถรับวิธีการชำระเงินได้หลากหลายวิธี รวมถึงการชำระเงินแบบไร้สัมผัสและการชำระเงินผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่ ซึ่งช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้า

  • การรายงานและการวิเคราะห์: ระบบ POS มีฟีเจอร์การรายงานและการวิเคราะห์ที่สามารถให้ข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าเกี่ยวกับแนวโน้มยอดขาย เมนูยอดนิยม ช่วงเวลาที่มีลูกค้ามาก และประสิทธิภาพการทำงานของพนักงาน

  • การตั้งราคาที่เหมาะสมที่สุด: ระบบ POS จะรวบรวมข้อมูลยอดขายที่ร้านอาหารสามารถนำมาวิเคราะห์เพื่อกำหนดราคาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละเมนู

  • ความสามารถในการขยาย: ระบบ POS สมัยใหม่สามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายเมื่อธุรกิจเติบโตขึ้น โดยเพิ่มฟังก์ชันได้ตามต้องการ

  • การรักษาความปลอดภัย: ระบบ POS ใช้มาตรการรักษาความปลอดภัยขั้นสูงเพื่อปกป้องข้อมูลทางการเงินและข้อมูลลูกค้าที่ละเอียดอ่อนจากการละเมิดและการฉ้อโกง

  • การผสานการทำงาน: ระบบ POS สมัยใหม่สามารถผสานการทำงานกับระบบธุรกิจอื่นๆ เช่น แพลตฟอร์มการบัญชี การจ่ายเงินเดือน และการสั่งซื้อออนไลน์

  • การเข้าถึงผ่านคลาวด์: ระบบ POS สมัยใหม่มักมีการเข้าถึงผ่านคลาวด์ ซึ่งช่วยให้คุณจัดการธุรกิจได้จากทุกที่ทุกเวลา

 

ฟีเจอร์
POS แบบดั้งเดิม
POS สมัยใหม่/บนคลาวด์
การจัดเก็บข้อมูล จัดเก็บไว้ในเครื่องบนเซิร์ฟเวอร์ในสถานที่ จัดเก็บไว้บนคลาวด์และเข้าถึงได้จากระยะไกล
ค่าใช้จ่ายล่วงหน้า สูง เฉพาะฮาร์ดแวร์อย่างเดียวก็มีค่าใช้จ่ายกว่า 15,000 ดอลลาร์สหรัฐ ต่ำกว่า โดยทั่วไปจะเป็นค่าธรรมเนียมรายเดือนและมีค่าบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่องต่ำ
ต้นทุนรวมเมื่อเวลาผ่านไป มีการลงทุนล่วงหน้าก้อนใหญ่ รวมถึงค่าบำรุงรักษาและค่าซ่อมแซมอย่างต่อเนื่อง ธุรกิจหลายแห่งมีต้นทุนรวมในการเป็นเจ้าของลดลง 30%–50% ในระยะเวลา 5 ปี
ระบบอัตโนมัติ การรับคำสั่งซื้อ การประมวลผลการชำระเงิน และการติดตามสินค้าคงคลังด้วยตนเอง การรับคำสั่งซื้อ การประมวลผลการชำระเงิน และการคาดการณ์สินค้าคงคลังแบบอัตโนมัติ
ตัวเลือกการชำระเงิน โดยทั่วไปจำกัดเฉพาะบัตรและเงินสด รองรับการชำระเงินแบบไร้สัมผัส ผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่ และวิธีการชำระเงินสมัยใหม่อื่นๆ
CRM และโปรแกรมสะสมคะแนน แทบจะไม่มีในระบบ มักจะรวมถึงเครื่องมือ CRM และการผสานการทำงานของโปรแกรมสะสมคะแนน
การมองเห็นข้อมูล ไม่มีข้อมูลแบบรวมศูนย์ รายงานจะถูกจัดเก็บไว้ในเครื่องโดยไม่เห็นภาพรวม การรายงานและการวิเคราะห์แบบเรียลไทม์ที่รวมศูนย์จากทุกสาขา
การเข้าถึงระยะไกล จำกัด โดยทั่วไปคุณต้องอยู่ที่หน้าเครื่องเพื่อเข้าถึงรายงานหรือข้อมูลยอดขาย เข้าถึงได้อย่างเต็มรูปแบบจากทุกอุปกรณ์ที่มีการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตได้ทุกที่ทุกเวลา
การพึ่งพาอินเทอร์เน็ต ทำงานได้โดยไม่มี Wi-Fi ซึ่งอาจเป็นข้อได้เปรียบหากอินเทอร์เน็ตไม่เสถียร ต้องใช้อินเทอร์เน็ตเพื่อให้ใช้งานฟังก์ชันได้เต็มรูปแบบ แม้ว่าระบบบนคลาวด์หลายแห่งจะมีโหมดออฟไลน์ก็ตาม
การอัปเดต อัปเดตซอฟต์แวร์ด้วยตนเอง ซึ่งมักจะต้องให้เจ้าหน้าที่ไอทีมาติดตั้งที่ไซต์งาน การอัปเดตอัตโนมัติที่เผยแพร่ผ่านคลาวด์
การผสานการทำงาน มีการเชื่อมต่อกับอีคอมเมิร์ซ การชำระเงินผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่ หรือระบบธุรกิจอื่นๆ อย่างจำกัด ผสานการทำงานกับแพลตฟอร์มการบัญชี การจ่ายเงินเดือน การสั่งซื้อออนไลน์ และแพลตฟอร์มอื่นๆ
ความสามารถในการขยาย การเพิ่มสาขาหรือเครื่องคิดเงินหมายถึงการต้องซื้อฮาร์ดแวร์เพิ่มเติม ปรับขนาดได้ง่ายเนื่องจากมีการเพิ่มฟีเจอร์และความจุใหม่ๆ ผ่านคลาวด์

วิธีการใช้ระบบ POS สำหรับร้านอาหาร: คำแนะนำทีละขั้นตอน

แม้ว่าระบบ POS แต่ละระบบจะมีอินเทอร์เฟซเป็นของตนเอง แต่ระบบส่วนใหญ่จะมีขั้นตอนการทำงานที่คล้ายคลึงกันนับตั้งแต่ช่วงเวลาที่มีคำสั่งซื้อเข้ามาไปจนถึงเวลาที่ปิดธุรกรรม ต่อไปนี้คือวิธีการที่พนักงานร้านอาหารใช้ระบบ POS ในระหว่างกะการทำงานปกติ:

1. เข้าสู่ระบบและลงเวลาเข้างาน: พนักงานเริ่มต้นด้วยการเข้าสู่ระบบ POS ด้วย PIN ป้ายประจำตัว หรือข้อมูลประจำตัวสำหรับเข้าสู่ระบบที่ไม่ซ้ำกัน ระบบหลายแห่งเชื่อมโยงขั้นตอนนี้เข้ากับฟีเจอร์การจัดการพนักงาน โดยจะลงเวลาเข้างานให้พนักงานโดยอัตโนมัติและติดตามชั่วโมงทำงานเพื่อนำไปใช้คำนวณบัญชีเงินเดือน

2. เปิดโต๊ะ แถบรายการ หรือคำสั่งซื้อ: สำหรับร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ พนักงานเสิร์ฟจะเลือกโต๊ะจากแผนผังพื้นที่หรือเปิดแถบรายการใหม่ ส่วนสำหรับการทำงานที่เคาน์เตอร์หรือร้านอาหารแบบให้บริการด่วน พนักงานจะเริ่มคำสั่งซื้อใหม่โดยตรง นอกจากนี้ บางระบบยังรองรับการเปิดคำสั่งซื้อจากระยะไกลผ่านการสั่งซื้อทางออนไลน์หรือแอปบนอุปกรณ์เคลื่อนที่

3. ป้อนคำสั่งซื้อ: พนักงานจะเพิ่มรายการเมนูในคำสั่งซื้อ พร้อมจดบันทึกตัวปรับแต่งเมนู คำขอพิเศษ หรือข้อมูลการแพ้อาหารตามที่จำเป็น ระบบ POS หลายระบบจะติดธงความพร้อมของเมนูแบบเรียลไทม์ โดยจะแจ้งเตือนพนักงานหากรายการอาหารหมดสต็อกตามข้อมูลสินค้าคงคลังปัจจุบัน

4. ส่งคำสั่งซื้อไปยังห้องครัวหรือบาร์: เมื่อป้อนคำสั่งซื้อแล้ว ข้อมูลจะถูกส่งไปยังระบบการแสดงผลในห้องครัว (KDS) หรือพิมพ์ออกมาเป็นตั๋ว เพื่อแจ้งให้พนักงานในครัวหรือบาร์เริ่มการเตรียมการ ขั้นตอนนี้ช่วยลดความผิดพลาดในการสื่อสารระหว่างทีมงานส่วนหน้าและส่วนหลังของร้าน

5. อัปเดตข้อมูลตามที่จำเป็น: หากลูกค้าต้องการเปลี่ยนคำสั่งซื้อ เพิ่มรายการ หรือขอแยกบิลชำระเงิน พนักงานจะแก้ไขคำสั่งซื้อได้โดยตรงใน POS โดยทั่วไปการอัปเดตจะซิงค์แบบเรียลไทม์ทั้งบนจอแสดงผลในห้องครัวและใบเรียกเก็บเงินใบสุดท้าย

6. ดำเนินการชำระเงิน: เมื่อลูกค้าพร้อมที่จะชำระเงิน พนักงานจะรวมยอดใบเรียกเก็บเงิน ใช้ส่วนลดหรือโปรโมชันต่างๆ แล้วดำเนินการชำระเงิน ระบบที่ทันสมัยรองรับประเภทการชำระเงินที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงบัตรชิป การชำระเงินแบบไร้สัมผัส และกระเป๋าเงินบนอุปกรณ์เคลื่อนที่

7. ปิดงานและออกใบเสร็จ: หลังจากการชำระเงินได้รับการดำเนินการแล้ว พนักงานจะปิดคำสั่งซื้อและมอบใบเสร็จแบบดิจิทัลหรือแบบพิมพ์ การปิดคำสั่งซื้อยังเป็นการอัปเดตข้อมูลยอดขายและสินค้าคงคลังในระบบแบบเรียลไทม์ด้วย

8. ตรวจสอบรายงานและบทวิเคราะห์: ในช่วงสิ้นสุดกะการทำงานหรือสิ้นวัน ผู้จัดการจะเข้าสู่ระบบ POS เพื่อตรวจสอบยอดขายรวม ต้นทุนค่าแรง ตลอดจนการรายงานและการวิเคราะห์อื่นๆ ได้ ข้อมูลนี้อาจใช้เป็นแนวทางในการตัดสินใจเกี่ยวกับพนักงาน การตั้งราคาเมนู และการสั่งซื้อสินค้าคงคลังซ้ำ

องค์ประกอบฮาร์ดแวร์ POS ของร้านอาหาร สิ่งที่คุณจำเป็นต้องใช้จริงๆ

การติดตั้งฮาร์ดแวร์ POS สำหรับร้านอาหารที่สมบูรณ์มักจะประกอบด้วยองค์ประกอบหลัก 6 ส่วน แม้ว่ารูปแบบที่แน่ชัดจะขึ้นอยู่กับขนาดและรูปแบบการให้บริการของร้านอาหารคุณ แต่องค์ประกอบพื้นฐานเหล่านี้จะทำงานร่วมกันเพื่อรับคำสั่งซื้อ ดำเนินการชำระเงิน และช่วยให้การทำงานในครัวดำเนินต่อไปได้

เทอร์มินัล POS แบบหน้าจอสัมผัส

ศูนย์กลางของระบบนี้ใช้สำหรับป้อนคำสั่งซื้อ ใช้ส่วนลด แยกบิล และเข้าถึงรายงาน โดยปกติแล้วเทอร์มินัลจะติดตั้งไว้ที่จุดต้อนรับ เคาน์เตอร์ หรือบาร์ และเรียกใช้ซอฟต์แวร์ POS ที่เชื่อมโยงองค์ประกอบอื่นๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เครื่องอ่านบัตร / เทอร์มินัลการชำระเงิน

รับการชำระเงินจากลูกค้า รวมถึงบัตรชิป, บัตรคอนแทคเลส และกระเป๋าเงินบนอุปกรณ์เคลื่อนที่อย่าง Apple Pay หรือ Google Pay ร้านอาหารหลายแห่งใช้เครื่องอ่านบัตรแบบตั้งโต๊ะ ในขณะที่บางแห่งเลือกใช้เครื่องอ่านบัตรแบบพกพาหรือแบบประจำโต๊ะเพื่อให้ลูกค้าชำระเงินได้โดยไม่ต้องลุกจากที่นั่ง

เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ

พิมพ์ใบเสร็จแจกแจงรายการสำหรับลูกค้า รวมถึงใบสั่งอาหารในครัวสำหรับการตั้งค่าที่ไม่ได้ใช้ระบบแสดงผลในครัวแบบเต็มรูปแบบ ร้านอาหารบางแห่งใช้ทั้งสองอย่างดังนี้ เครื่องพิมพ์สำหรับลูกค้าที่จุดชำระเงิน และเครื่องพิมพ์ในครัวแยกต่างหากสำหรับใบสั่งอาหาร

ลิ้นชักเก็บเงิน

เก็บเงินสดและเหรียญสำหรับร้านอาหารที่รับการชำระเงินด้วยเงินสด โดยปกติแล้วลิ้นชักเก็บเงินจะเชื่อมต่อกับเทอร์มินัล POS และเปิดอัตโนมัติเมื่อทำธุรกรรมเงินสดเสร็จสิ้น

ระบบแสดงผลในครัว (KDS)

แสดงคำสั่งซื้อที่เข้ามาบนหน้าจอในครัว เพื่อแทนที่หรือเสริมใบสั่งอาหารแบบพิมพ์ KDS ช่วยลดความผิดพลาดในการสื่อสารระหว่างพนักงานต้อนรับส่วนหน้าและพนักงานในครัว และช่วยให้พ่อครัวทำเครื่องหมายรายการว่ากำลังดำเนินการหรือเสร็จสมบูรณ์แล้วได้แบบเรียลไทม์

อุปกรณ์ POS แบบพกพา

แท็บเล็ตหรืออุปกรณ์เคลื่อนที่ที่ช่วยให้พนักงานเสิร์ฟรับคำสั่งซื้อและดำเนินการชำระเงินที่โต๊ะได้ แทนที่จะต้องเดินไปมาระหว่างโต๊ะกับเทอร์มินัลประจำที่ อุปกรณ์เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบซึ่งต้องการเร่งความเร็วในการบริการ ตลอดจนรถขายอาหารและธุรกิจเคลื่อนที่อื่นๆ

ระบบ POS สำหรับร้านอาหารมีค่าใช้จ่ายเท่าใด

การตั้งราคา POS แทบจะไม่ใช่ตัวเลขเดียว โดยประกอบด้วยค่าใช้จ่ายหลายส่วนที่แตกต่างกันไปตามขนาด รูปแบบการบริการ และความต้องการฟีเจอร์ของร้านอาหารคุณ รายละเอียดของสิ่งที่คุณต้องจัดเตรียมงบประมาณมีดังต่อไปนี้

การสมัครใช้บริการซอฟต์แวร์รายเดือน

ร้านอาหารที่มีตำแหน่งที่ตั้งแห่งเดียวมักจะจ่ายค่าสมัครใช้บริการซอฟต์แวร์ 60–400+ ดอลลาร์สหรัฐต่อเดือน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับแพ็กเกจ แพ็กเกจระดับเริ่มต้นมักจะครอบคลุมการรับคำสั่งซื้อและการดำเนินการชำระเงินพื้นฐาน ในขณะที่ระดับที่สูงขึ้นจะเพิ่มการรายงานขั้นสูง การรองรับหลายตำแหน่งที่ตั้ง และการผสานการทำงาน แพ็กเกจจำนวนมากให้สิทธิ์การใช้งานเทอร์มินัลเพียงเครื่องเดียว แต่เทอร์มินัลหรือจุดให้บริการเพิ่มเติมอาจมีค่าธรรมเนียมรายเดือนเพิ่มเติม

ฮาร์ดแวร์ (จ่ายครั้งเดียว)

ค่าใช้จ่ายด้านฮาร์ดแวร์มักจะอยู่ระหว่าง 1,200 ถึง 10,000+ ดอลลาร์สหรัฐเมื่อชำระล่วงหน้า โดยขึ้นอยู่กับจำนวนเทอร์มินัลและองค์ประกอบที่ต้องการ แม้ว่าธุรกิจขนาดเล็กมากอาจเริ่มต้นด้วยต้นทุนที่น้อยกว่านั้นมาก โดยทั่วไปแล้วเทอร์มินัลแต่ละเครื่องจะมีราคา 500 ถึง 2,500 ดอลลาร์สหรัฐ พร้อมค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับเครื่องพิมพ์ใบเสร็จ ลิ้นชักเก็บเงิน เครื่องอ่านบัตร และระบบแสดงผลในครัว ผู้จำหน่ายบางรายเสนอชุดฮาร์ดแวร์หรือตัวเลือกการเช่าเพื่อลดการลงทุนล่วงหน้า

ค่าธรรมเนียมการประมวลผลการชำระเงิน

ส่วนนี้มักจะเป็นค่าใช้จ่ายต่อเนื่องที่สูงที่สุด การประมวลผลบัตร POS ของร้านอาหารมักจะอยู่ที่ประมาณ 2%–3% บวกกับค่าธรรมเนียมต่อธุรกรรม (ซึ่งมักจะอยู่ที่ประมาณ 0.10-0.15 ดอลลาร์สหรัฐต่อธุรกรรม) แต่อัตราดังกล่าวจะแตกต่างกันไปอย่างมากตามผู้ให้บริการ แพ็กเกจ ประเภทบัตร วิธีการทำธุรกรรม และการตั้งราคาตามปริมาณที่ตกลงกัน ร้านอาหารที่มียอดขายผ่านบัตร 50,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อเดือนอาจต้องจ่ายค่าธรรมเนียมการประมวลผลเพียงอย่างเดียวประมาณ 1,200 ถึง 1,500 ดอลลาร์สหรัฐต่อเดือน ซึ่งมักจะเกินค่าใช้จ่ายในการสมัครใช้บริการซอฟต์แวร์

ค่าธรรมเนียมการผสานการทำงานของบุคคลที่สาม

ส่วนเสริม เช่น การสั่งอาหารออนไลน์ โปรแกรมสะสมคะแนน การจัดการการจัดส่ง และการผสานการทำงานของระบบเงินเดือนมักจะเรียกเก็บเงินแยกต่างหาก โดยทั่วไปแล้วโมดูลเสริมเหล่านี้จะขายเป็นบรรทัดรายการรายเดือนแยกกัน ดังนั้นค่าใช้จ่ายรวมของคุณจึงขึ้นอยู่กับว่าคุณเปิดใช้งานโมดูลใดบ้าง โมดูลส่วนเสริมมักจะมีราคา 150–500 ดอลลาร์สหรัฐต่อเดือนสำหรับร้านอาหารที่จำเป็นต้องใช้หลายโมดูล

การตั้งค่าและการฝึกอบรม

ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นยังรวมถึงการติดตั้ง การตั้งค่าเมนู และการฝึกอบรมพนักงาน ค่าใช้จ่ายล่วงหน้าเหล่านี้ครอบคลุมการติดตั้งและตั้งค่าฮาร์ดแวร์ ตลอดจนเวลาในการฝึกอบรมพนักงาน และในบางครั้งอาจรวมอยู่ในแพ็กเกจกระบวนการเริ่มต้นใช้งานของผู้จำหน่ายแทนที่จะเรียกเก็บเงินเป็นบรรทัดรายการแยกต่างหาก ซึ่งคุณควรสอบถามล่วงหน้า

ค่าใช้จ่ายที่แท้จริงทั้งหมดในปีแรก

ร้านอาหารที่มีตำแหน่งที่ตั้งแห่งเดียวขนาดเล็กอาจใช้เงินไม่กี่พันดอลลาร์สหรัฐในปีแรก ในขณะที่ธุรกิจที่ให้บริการเต็มรูปแบบและมีหลายเทอร์มินัลอาจมีค่าใช้จ่ายสูงถึง 15,000–35,000+ ดอลลาร์สหรัฐ เมื่อรวมค่าฮาร์ดแวร์ ซอฟต์แวร์ ส่วนเสริม การนำไปใช้งาน และการประมวลผลการชำระเงินเข้าด้วยกัน ค่าใช้จ่ายรวมในปีแรกอาจมีตั้งแต่ประมาณ 3,200 ดอลลาร์สหรัฐสำหรับการตั้งค่าขั้นต่ำอย่างเช่นรถขายอาหาร ไปจนถึง 35,000 ดอลลาร์สหรัฐหรือมากกว่าสำหรับร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบและมีหลายเทอร์มินัล จากช่วงราคาดังกล่าว คุณควรขอใบเสนอราคาที่แจกแจงรายการจากผู้จำหน่าย ซึ่งจะแยกซอฟต์แวร์ ฮาร์ดแวร์ อัตราการประมวลผล และส่วนเสริมออกจากกันอย่างชัดเจน แทนที่จะพึ่งพาราคา "เริ่มต้นที่" ตามที่โฆษณาไว้

วิธีปรับปรุงการดำเนินงานร้านอาหารด้วยการวิเคราะห์ POS

การวิเคราะห์ POS สามารถช่วยให้เจ้าของร้านอาหารเพิ่มผลกำไร ปรับปรุงประสบการณ์ลูกค้า และเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน ต่อไปนี้คือวิธีใช้การวิเคราะห์เหล่านี้ให้เป็นประโยชน์

วิศวกรรมเมนู

  • รายการที่ขายดีที่สุด: วิเคราะห์ข้อมูลการขายเพื่อระบุเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของคุณ และตรวจดูให้แน่ใจว่ามีอาหารเมนูนั้นพร้อมให้บริการเสมอ

  • รายการที่ทำยอดขายได้ไม่ดี: ระบุเมนูอาหารที่ขายไม่ค่อยดี และพิจารณาปรับการตั้งราคา ขนาดเสิร์ฟ หรือรูปแบบการนำเสนอ

  • ค่าสินค้า/ค่าบริการ: วิเคราะห์ข้อมูลการขายและต้นทุนเพื่อพิจารณาระดับราคาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเมนูอาหารของคุณ

การจัดการสินค้าคงคลัง

  • การใช้งานและขยะ: ตรวจสอบระดับสินค้าคงคลังและระบุแนวโน้มเพื่อลดปริมาณขยะอาหารและรักษาระดับสต็อกสินค้าให้เหมาะสมที่สุด

  • จุดสั่งซื้อซ้ำ: ใช้ข้อมูลย้อนหลังเพื่อกำหนดจุดสั่งซื้อซ้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับส่วนผสมแต่ละชนิด

  • ความต้องการในอนาคต: วิเคราะห์ข้อมูลการขายที่ผ่านมาเพื่อคาดการณ์ความต้องการในอนาคต ซึ่งจะช่วยให้คุณมีส่วนผสมในสต็อกอย่างเหมาะสมในช่วงที่มีลูกค้าแน่นที่สุด

การจัดการพนักงาน

  • การจัดตารางเวลา: ระบุชั่วโมงและวันที่ลูกค้าแน่นที่สุด ซึ่งช่วยให้คุณจัดตารางพนักงานในจำนวนที่เหมาะสมเพื่อรองรับปริมาณลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ

  • ประสิทธิภาพการทำงาน: ตรวจสอบยอดขายของพนักงานแต่ละคน โต๊ะที่ให้บริการ และยอดสั่งอาหารเฉลี่ยเพื่อระบุผู้ที่ทำผลงานได้ดีที่สุดและส่วนที่ควรปรับปรุง

  • บัญชีเงินเดือน: ผสานการทำงาน POS ของคุณเข้ากับระบบบัญชีเงินเดือนเพื่อติดตามเวลาและการประมวลผลบัญชีเงินเดือนอัตโนมัติ

ข้อมูลเชิงลึกของลูกค้า

  • ความภักดีของลูกค้า: รับรู้ถึงลูกค้าที่มาใช้บริการบ่อยที่สุดและมอบรางวัลให้พวกเขาด้วยข้อเสนอแบบเฉพาะบุคคลและโปรแกรมสะสมคะแนน

  • ความคิดเห็นของลูกค้า: ใช้ระบบ POS ของคุณเพื่อรวบรวมความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับประสบการณ์การรับประทานอาหาร

การขายและการตลาด

  • แนวโน้มยอดขาย: ระบุแนวโน้มตามฤดูกาล ช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุด และวิธีการชำระเงินที่ได้รับความนิยมเพื่อปรับแต่งกลยุทธ์การตลาดของคุณ

  • โปรโมชัน: วิเคราะห์ข้อมูลการขายทั้งก่อน ระหว่าง และหลังแคมเปญโปรโมชันเพื่อประเมินประสิทธิภาพของแคมเปญ

  • การตลาดแบบเฉพาะบุคคล: ใช้ข้อมูลลูกค้าเพื่อส่งข้อเสนอและโปรโมชันแบบเฉพาะบุคคลโดยพิจารณาจากความชอบของแต่ละบุคคลและประวัติการซื้อ

ประสิทธิภาพในการดำเนินงาน

  • การหมุนเวียน: วิเคราะห์อัตราการหมุนเวียนของโต๊ะเพื่อระบุปัญหาคอขวดในขั้นตอนการให้บริการของคุณ และเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดที่นั่ง

  • อัตราการยกเลิก: ตรวจสอบจำนวนคำสั่งซื้อที่ถูกยกเลิกเพื่อระบุปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับความถูกต้องของคำสั่งซื้อหรือการฝึกอบรมพนักงาน

  • ช่องทางการขาย: เปรียบเทียบยอดขายจากช่องทางต่างๆ (เช่น รับประทานที่ร้าน สั่งกลับบ้าน และเดลิเวอรี) เพื่อปรับปรุงกลยุทธ์การตลาดและการดำเนินงานของคุณ

การจัดการทิปและเงินรางวัล

  • แนวโน้มของทิป: วิเคราะห์ข้อมูลทิปตามกะ พนักงานเสิร์ฟ และวิธีการชำระเงินเพื่อระบุรูปแบบและจัดการกับความคลาดเคลื่อน

  • การรวมและการแบ่งทิป: ใช้ POS ของคุณเพื่อคำนวณการรวมทิปโดยอัตโนมัติ และดูแลให้มีการแบ่งทิปให้กับพนักงานอย่างถูกต้องและโปร่งใส

  • สัญญาณของคุณภาพการบริการ: ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของเปอร์เซ็นต์ทิปเฉลี่ยเมื่อเวลาผ่านไปเพื่อเป็นตัวบ่งชี้ล่วงหน้าถึงการเปลี่ยนแปลงในคุณภาพการบริการหรือความพึงพอใจของลูกค้า

ระดับของการผสานการทำงานกับการจัดส่งโดยบุคคลที่สาม

  • ประสิทธิภาพของช่องทาง: เปรียบเทียบปริมาณคำสั่งซื้อ ยอดสั่งอาหารเฉลี่ย และความสามารถในการทำกำไรผ่านแพลตฟอร์มการจัดส่งต่างๆ เพื่อดูว่าพาร์ทเนอร์รายใดที่ควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก

  • ความสอดคล้องของเมนู: ติดตามว่ารายการในเมนูและการตั้งราคาซิงค์ผ่านแพลตฟอร์มการจัดส่งอย่างไรเพื่อตรวจจับความคลาดเคลื่อนก่อนที่จะส่งผลกระทบต่อประสบการณ์ของลูกค้า

  • เวลาที่ใช้ทำตามคำสั่งซื้อ: ตรวจสอบเวลาในการเตรียมและการส่งมอบสำหรับคำสั่งซื้อเดลิเวอรีเพื่อระบุปัญหาคอขวดที่อาจทำให้คะแนนลดลงบนแอปของบุคคลที่สาม

การจัดการหลายสถานที่

  • การเปรียบเทียบระหว่างสถานที่: วัดเปรียบเทียบยอดขาย ต้นทุนค่าแรง และการใช้งานสินค้าคงคลังในสถานที่ต่างๆ เพื่อระบุสถานที่ที่ทำผลงานได้ดีที่สุดและสถานที่ที่ต้องการการสนับสนุน

  • การรายงานแบบรวมศูนย์: ใช้แดชบอร์ดแบบรวมเพื่อสังเกตแนวโน้มทั่วทั้งธุรกิจของคุณแทนที่จะตรวจสอบข้อมูลของสถานที่แต่ละแห่งแบบแยกกัน

  • การสร้างมาตรฐาน: ติดตามการตั้งราคาเมนู โปรโมชัน และตัวชี้วัดการดำเนินงานในสถานที่ต่างๆ เพื่อให้มั่นใจถึงความสอดคล้องกันและตรวจจับการเบี่ยงเบนที่ไม่ได้รับอนุญาตได้ตั้งแต่เนิ่นๆ

ความปลอดภัยและการปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับระบบ POS ของร้านอาหาร

ระบบ POS ของร้านอาหารต้องมีมาตรการรักษาความปลอดภัยที่เข้มงวดเพื่อปกป้องข้อมูลทางการเงินที่ละเอียดอ่อนและความเป็นส่วนตัวของลูกค้า มาตรฐานความปลอดภัยอุตสาหกรรมบัตรชำระเงิน (PCI DSS) นั้นเป็นมาตรฐานความปลอดภัยหลักที่ควบคุมมาตรการรักษาความปลอดภัยของระบบ POS รวมถึงมาตรการรักษาความปลอดภัยทั่วไปที่ประกอบด้วยการเข้ารหัสตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทาง การตรวจสอบสิทธิ์ผู้ใช้ที่เข้มงวด การอัปเดตความปลอดภัยเป็นประจำ และความสามารถในการสำรองข้อมูล

ด้านล่างนี้คือภาพรวมของข้อกำหนด PCI DSS วิธีการรักษาความปลอดภัยของระบบ POS ทั่วไป และข้อควรพิจารณาอื่นๆ ในการปฏิบัติตามข้อกำหนด:

PCI DSS:

PCI DSS คือชุดมาตรฐานความปลอดภัยที่กำหนดให้บริษัททั้งหมดที่รับ ประมวลผล จัดเก็บ หรือส่งข้อมูลบัตรเครดิตต้องรักษาสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดอาจนำไปสู่ค่าปรับจำนวนมาก ความรับผิดทางกฎหมาย และความเสียหายต่อชื่อเสียงของคุณ

การปฏิบัติตามข้อกำหนด PCI DSS เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามมาตรฐานต่อไปนี้ 

  • ทำงานร่วมกับระบบบันทึกการขายและผู้ประมวลผลการชำระเงินที่เป็นไปตามข้อกำหนด PCI

  • อัปเดตซอฟต์แวร์และแพตช์ความปลอดภัยเป็นประจำ

  • การเข้ารหัสข้อมูลเจ้าของบัตรทั้งหมด

  • จำกัดการเข้าถึงข้อมูลเจ้าของบัตร

  • นำนโยบายรหัสผ่านที่รัดกุมมาใช้และเปลี่ยนรหัสผ่านเป็นประจำ

  • ดูแลรักษาไฟร์วอลล์และซอฟต์แวร์ป้องกันไวรัส

  • ตรวจสอบและทดสอบเครือข่ายเป็นประจำ

มาตรการรักษาความปลอดภัยทั่วไป

  • การเข้ารหัส เข้ารหัสข้อมูลทั้งหมดที่ส่งระหว่างระบบบันทึกการขายของคุณกับอุปกรณ์อื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มีการเข้าถึงโดยไม่ได้รับอนุญาต

  • Wi-Fi ที่ปลอดภัย ใช้รหัสผ่านที่รัดกุมและการเข้ารหัสสำหรับเครือข่าย Wi-Fi ของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้มีการเข้าถึงโดยไม่ได้รับอนุญาต

  • การสำรองข้อมูล สำรองข้อมูลระบบบันทึกการขายของคุณไปยังสถานที่ภายนอกที่ปลอดภัยอย่างสม่ำเสมอ ในกรณีที่ฮาร์ดแวร์ขัดข้อง เกิดภัยพิบัติทางธรรมชาติ หรือการโจมตีทางไซเบอร์

  • การฝึกอบรมพนักงาน ฝึกอบรมพนักงานของคุณเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดด้านความปลอดภัย เช่น วิธีระบุและรายงานกิจกรรมที่น่าสงสัย ตลอดจนความสำคัญของรหัสผ่านที่รัดกุม

  • การควบคุมการเข้าถึง จำกัดการเข้าถึงระบบบันทึกการขายของคุณไว้เฉพาะบุคลากรที่ได้รับอนุญาตและติดตามกิจกรรมของผู้ใช้ทั้งหมด

ข้อควรพิจารณาอื่นๆ เกี่ยวกับการปฏิบัติตามข้อกำหนด

  • ข้อบังคับท้องถิ่น ตรวจสอบกฎหมายท้องถิ่นสำหรับข้อกำหนดเพิ่มเติมที่อาจมีผลบังคับใช้กับระบบบันทึกการขายของคุณ ซึ่งอาจรวมถึงข้อกำหนดในการแจ้งเตือนการละเมิดข้อมูลหรือข้อจำกัดในการจัดเก็บข้อมูลของลูกค้าบางประเภท

  • นโยบายความเป็นส่วนตัว จัดทำนโยบายความเป็นส่วนตัวที่ชัดเจนและรัดกุม ซึ่งอธิบายวิธีที่คุณเก็บ ใช้ และปกป้องข้อมูลของลูกค้า

  • แผนการตอบสนองต่อการละเมิดข้อมูล สร้างแผนเพื่อตอบสนองอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพในกรณีที่มีการละเมิดข้อมูล

Stripe Terminal ช่วยอะไรได้บ้าง

Stripe Terminal ช่วยให้ธุรกิจเพิ่มรายรับได้ด้วยระบบชำระเงินแบบครบวงจรที่ครอบคลุมช่องทางชำระเงินที่จุดขายและการชำระเงินออนไลน์ โดยรองรับวิธีการชำระเงินใหม่ๆ มีลอจิสติกส์ฮาร์ดแวร์ที่เรียบง่าย ครอบคลุมทั่วโลก และการผสานการทำงานกับระบบ POS และแพลตฟอร์มการค้าหลายร้อยรายการเพื่อออกแบบสแต็กการชำระเงินที่เหมาะกับคุณ

Stripe ขับเคลื่อนการค้าแบบแพลตฟอร์มรวมให้แบรนด์มากมาย เช่น Hertz, URBN, Lands’ End, Shopify, Lightspeed และ Mindbody

Stripe Terminal สามารถช่วยคุณทำสิ่งต่อไปนี้

  • รวมแพลตฟอร์มการค้า: จัดการการชำระเงินออนไลน์และที่จุดขายบนแพลตฟอร์มทั่วโลกด้วยข้อมูลการชำระเงินที่รวมเป็นหนึ่งเดียว
  • ขยายไปทั่วโลก: ขยายไปยัง 24 ประเทศด้วยการผสานการทำงานเพียงชุดเดียวและวิธีการชำระเงินยอดนิยม
  • ผสานการทำงานในแบบของคุณ: พัฒนาแอประบบ POS ที่กำหนดเอง หรือเชื่อมต่อกับสแต็กเทคโนโลยีที่มีอยู่โดยผสานการทำงานกับระบบ POS และแพลตฟอร์มการค้าของบริษัทอื่น
  • ลดความซับซ้อนของลอจิสติกส์ฮาร์ดแวร์: สั่งซื้อ จัดการ และตรวจสอบเครื่องอ่านบัตรที่รองรับ Stripe ได้อย่างง่ายดายไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Stripe Terminal หรือเริ่มใช้งานเลยวันนี้

เนื้อหาในบทความนี้มีไว้เพื่อให้ข้อมูลทั่วไปและมีจุดประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่ควรใช้เป็นคําแนะนําทางกฎหมายหรือภาษี Stripe ไม่รับประกันหรือรับประกันความถูกต้อง ความสมบูรณ์ ความไม่เพียงพอ หรือความเป็นปัจจุบันของข้อมูลในบทความ คุณควรขอคําแนะนําจากทนายความที่มีอํานาจหรือนักบัญชีที่ได้รับใบอนุญาตให้ประกอบกิจการในเขตอํานาจศาลเพื่อรับคําแนะนําที่ตรงกับสถานการณ์ของคุณ

บทความอื่นๆ

  • เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง โปรดลองอีกครั้งหรือติดต่อฝ่ายสนับสนุน

หากพร้อมเริ่มใช้งานแล้ว

สร้างบัญชีและเริ่มรับการชำระเงินโดยไม่ต้องทำสัญญาหรือระบุรายละเอียดเกี่ยวกับธนาคาร หรือติดต่อเราเพื่อสร้างแพ็กเกจที่ออกแบบเองสำหรับธุรกิจของคุณ
Terminal

Terminal

สร้างประสบการณ์การซื้อสินค้าที่สอดคล้องกันบนทุกช่องทาง ไม่ว่าจะโต้ตอบกับลูกค้าทางออนไลน์หรือที่จุดขาย

Stripe Docs เกี่ยวกับ Terminal

ใช้ Stripe Terminal เพื่อรับชำระเงินที่จุดขายและนำการชำระเงินด้วย Stripe ไปใช้งานกับระบบบันทึกการขายของคุณด้วย