エクストラバージンオリーブオイルのオンライン販売は、もはやニッチな市場ではありません。代わりに、農業食品分野でビジネスを始めたり、開発したりしたい人にとっては成長の機会です。E コマースの進化と、高品質な製品に対する国際的な強い需要を組み合わせることで、大企業やイタリアの中小企業の生産者にとって新たな機会が開けています。

本記事では、堅実で持続可能なオンライン販売チャネルを構築したいイタリアの事業者の視点から、オリーブオイルのオンライン販売について解説します。まず、イタリアのオンライン農業経済におけるエキストラバージンオリーブオイルの役割を考察します。その後、オンライン販売に必要な法的要件、基本的な事業立ち上げ手順、独自プラットフォームでの販売とサードパーティのマーケットプレイスでの販売の違いについて説明します。

また、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルをオンラインで販売することの主なメリット、PGI (地理的表示保護)、PDO (原産地呼称保護)、その他の品質保証などの認定、特に国際市場での顧客転換のための国内主要決済手段についても説明します。

目次

• エクストラバージンオリーブオイルとイタリアのオンライン農業経済
  
• オリーブオイルのオンライン販売に関するイタリアの法務要件
  
• イタリアでオリーブオイルをオンラインで販売する前に考慮すべきこと
  
• オリーブオイル販売のための独自プラットフォームとサードパーティープラットフォームの比較
  
• イタリアのエクストラバージンオリーブオイルをオンラインで販売することの利点
  
• イタリアおよび海外でのオンライン販売における PGI、PDO、その他の保証の重要性
  
• オリーブオイルの販売とエクスポート: 海外市場への注力
  
• 海外販売における国内主要決済手段の重要性
  
• Stripe Payments でできること
  

エクストラバージンオリーブオイルとイタリアのオンライン農業経済

エクストラバージンオリーブオイルは、イタリアの農業を最も象徴する製品の 1 つであり、国の農業経済の柱です。歴史的には、直接販売、地域の製油所、従来の流通と結びついてきました。今日では、E コマースは、成長と新しい市場への参入のためにますます重要なチャネルとなっています。

オリーブオイルをオンラインで販売することで、生産者は最終製品とその生産される背景を宣伝できます。これには、原産地、オリーブの品種、収穫の技術、抽出方法などが含まれます。経済的な観点では、販売のデジタル化により、中小規模の農場も地理的制約を克服して個人に直接販売できるようになり、仲介業者への依存を減らすことができます。

このシナリオでは、オンライン農業経済はイタリア製品の経済的持続可能性を強化し、オンラインチャネルでもエクストラバージンオリーブオイルの競争力を高めるのに役立ちます。

オリーブオイルのオンライン販売に関するイタリアの法務要件

他の食品のオンライン販売と同様に、エクストラバージンオリーブオイルをオンラインで販売するには、従来の販売チャネルとオンラインチャネルの両方に適用される一連の規制要件に準拠する必要があります。エクストラバージンオリーブオイルを販売する E コマースビジネスを設立する前に、管理、企業、税務、および商業上の規制に準拠することが重要です。オンライン販売は、あらゆる意味でビジネスと見なされます。

ビジネススタートアップ

オンラインでのエクストラバージンオリーブオイルの販売を開始する前の重要なステップには、以下が含まれます。

• 付加価値税 (VAT) の登録: これは、個人事業主、農業会社、法人など、法的に確立された経済主体として事業を行うために必要です。
  
• 事業開始認定通知書 (SCIA) の提出: E コマースビジネスを設立するには、ワンストップビジネスアドバイザリーセンター (SUAP) 経由で SCIA を関連する自治体に提出する必要があります。
  
• 経済活動の分類 (ATECO) コードを選択: オリーブオイルのオンライン販売やその生産などの事業活動と一致している必要があります。
  
• 事業登記簿への登録: イタリアで事業登記簿への登録 は、採用する法務申告書で義務付けられている場合に必要なステップです。
  

場合によっては、事業が臨時活動と見なされることがあります。たとえば、不定期または非公式に販売する場合がこれに当たります。このような場合、VAT 登録が直ちに必要でないこともあります。しかし、オンライン販売は継続的、正式、かつ営利目的で行われると通常の事業と見なされる傾向があるため、会計担当と相談して検討することが重要です。

正しい ATECO コードの選び方は次のとおりです:

• E コマースサイトまたはマーケットプレイスを介してオリーブオイルを個人に直接オンラインで販売する場合、ATECO の正しいコードは 47.91.10「インターネットを介したあらゆる種類の商品の小売業」 となります
  
• オンライン販売に加えてオリーブオイルを生産する場合は、ATECO 生産コード 10.41.10: オリーブオイル生産を追加する必要があります。この場合、生産とオンライン販売はそれぞれ別の活動と見なされ、各々に独自の分類が適用されます。
  

納税義務

E コマース の税務コンプライアンスに関しては、以下を実行する必要があります:

• イタリア国内外でのオンライン販売に適用される VAT を適切に管理する
  
• 現行の法律に従って請求書または 商業文書 を発行する
  
• 遠隔販売、特にオリーブオイルをオンラインで海外に販売する際のルールを組み込む
  

表示と消費者情報

表示と消費者情報に関して、エクストラバージンオリーブオイルには以下を含める必要があります:

• 適切な販売指定 (欧州委員会規則 (EC) 第 1019/2002 号第 3 条)
  
• オリーブの原産地表示 (欧州委員会実施規則 (EU) 第 29/2012 号第 4 条
  
• 生産バッチ
  
• 最低保管期間 (規則 (EU) 第 1169/2011 号第 9 条)
  

さらに、エクストラバージンオリーブオイルをオンラインで販売する場合は、製品の包装およびマーケティングに関するヨーロッパの規制にも準拠する必要があります。具体的には、欧州委員会委任規則 (EU) 2022/2104 にオリーブオイルの包装要件の概要が規定されています。個人向けのオリーブオイルは、最大容量が 5 リットルの容器で供給され、開封後は再密封不可の蓋を備え、規定に準拠したラベルを貼付することが義務付けられています。

レストラン、病院、食堂、またはその他の同様の施設でのオリーブオイルの使用を目的とした場合、加盟国は、施設の種類に応じて 5 リットルを超える容器の使用が許可されています。こうした規定はオリーブオイルのオンライン販売にも適用され、E コマースの計画段階から考慮する必要があります。

E コマースサイトの法令遵守

E コマース規制の観点から、オリーブオイルを販売するウェブサイトには、以下の点を含める必要があります:

• 一般データ保護規則 (GDPR) に準拠したプライバシーポリシーおよびクッキーポリシー
  
• 販売規約
  
• 返品の権利とその際の手続きに関する分かりやすい情報
  

海外での販売に関する規制と税務コンプライアンス

最後に、オリーブオイルをオンラインで海外に販売したり、エクスポートする場合は、次の点を考慮する必要があります:

• 域内販売の VAT 規則
  
• EU 加盟国以外の国の税関手続き
  
• 商品の表示と輸入に関する現地の規制
  

これらの情報を早い目に検討することで、規制に準拠しながら、オリーブオイルのオンライン販売を開始することができます。これにより、国際市場であっても、運用リスクを軽減し、成長のための強固な基盤を築くことができます。

イタリアでオリーブオイルをオンラインで販売する前に考慮すべきこと

オリーブオイルのオンライン販売場所を決定する前に、ビジネスの運営構造を設定することが重要です。エクストラバージンオリーブオイルのオンライン販売では、商品、注文、顧客関係を効率的に管理するための強固な組織基盤が必要です。ここでは、スタートアップ段階で定義すべき重要な Elements をご紹介します。

• ** 商品カタログ**

  • フォーマットと販売量 (例: ボトル、パッケージ、箱)
    
  • 商品の出所や特徴など、明確で一貫性のある情報
    
  • オンラインチャンネルの商品シートの統一的な提示
    

• ** 物流と配送**

  • オリーブオイルの輸送に適した梱包材の使用
    
  • 衝撃、光、温度変化からの保護
    
  • 国際配送を含む、信頼できる配送業者の選定
    

• 運用管理

  • 注文、決済、購入確認の明確なプロセス
    
  • 返品および返金ポリシーの概要
    
  • 顧客サポート組織
    

• 事業の成長

  • 徐々に増加する販売量を管理する能力
    
  • オリーブオイルの海外オンライン販売の準備
    
  • 管理ツールの導入
    

オリーブオイルの販売方法

オリーブオイルは、さまざまなチャネルを通じてオンラインで販売できます。ビジネスや目標に最適なものを選択してください。

• 直販: 農場、製油所、地域の市場、見本市、イベントから直接販売します。
  
• オンライン販売: 独自の E コマースウェブサイトまたはサードパーティプラットフォームを通じて販売し、イタリア国内および海外の顧客にリーチします。
  
• B2B チャネル: レストラン、スペシャルティストア、デリカテッセン、または販売業者にオリーブオイルを提供します。
  
• エクスポート: E コマースを国際市場への参入チャネルとして使用して、海外の顧客に販売します。
  

いずれにしても、法務要件に準拠し、ラベル付けと梱包を処理し、オリーブオイルの位置付けと一貫性のあるチャネルを選択することが重要です。その後、どの販売チャネルを採用するかについて十分な情報に基づいた決定を下すことができます。具体的には、独自のプラットフォーム (自社のウェブサイト) で販売する場合と、サードパーティーのプラットフォームで販売する場合の長所と短所を分析します。

オリーブオイル販売のための独自プラットフォームとサードパーティープラットフォームの比較

オリーブオイルのオンライン販売を行う際、選択しなければならない最も重要な分野の 1 つは販売チャネルに関する事柄です。特に、独自のプラットフォーム (会社の E コマースウェブサイト) とサードパーティのプラットフォーム (既存のマーケットプレイスやプラットフォーム) のどちらに重点を置くかを検討する必要があります。

この 2 つのオプションは異なる目的を持ち、管理、コスト、成長の可能性に影響する利点と制限があります。以下では、両方のオプションを詳しく検討します:

選択するオプション

独自プラットフォームは、ブランドを認知させたい場合や、エキストラバージンオリーブオイルのオンライン販売を時間をかけて体系的に構築したい場合に適しています。一方、サードパーティのプラットフォームは、迅速に販売を始めたい場合や、市場を試す場合、あるいは他の販売チャネルを補完する場合に有用です。

多くの企業が、マーケットプレイスを使用して可視性を高め、独自のウェブサイトを使用して顧客ロイヤルティを構築し、収益性を向上させるという、複合的なアプローチを採用しています。これは、オリーブオイルをオンラインで海外に販売することや、デジタルエクスポート戦略を開発することを目的としている場合に特に効果的です。

イタリアのエクストラバージンオリーブオイルをオンラインで販売することの利点

エキストラバージンオリーブオイルをオンラインで販売することは、イタリアの事業者にとって多くのメリットがあります。特に、商品の品質や産地が大きな差別化ポイントとなる場合に有効です。オンライン販売は、従来の流通の多くの制約を乗り越え、市場と直接つながる関係を築くことを可能にします。オンライン販売の主なメリットは、次の通りです:

• 個人への直接アクセス: オンライン販売では、仲介業者を排除できるため、顧客と直接コミュニケーションを取り、エクストラバージンオリーブオイルの価値を説明することが可能です。
  
• 製品品質の重視: 詳細な製品説明、画像、情報コンテンツを通じて、生産地、有機的特性、生産方法を説明できるため、価格のみによる競争を回避できます。
  
• マージン管理の改善: オリーブオイルをオンラインで販売することで、価格とプロモーションの管理が柔軟になります。これは、従来のチャネルと比較して収益性にプラスの影響を与える可能性があります。
  
• オリーブオイルのオンライン販売の可能性: E コマースにより、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルに関心を持つ海外の顧客にリーチしやすくなります。これにより、海外市場に物理的な拠点を持たないデジタルエクスポート戦略につながる可能性があります。
  
• 法人向けサービスの柔軟性: オンラインチャネルでは、さまざまな市場ニーズに合わせて、特別な形式、ギフトパック、テイスティングボックス、季節販売などを提供できます。
  
• 販売モデルの成長の可能性: この構造が整うと、オンライン販売は、販売量と販売市場の面で段階的に拡大できます。固定費を比例的に拡大する必要はありません。
  

イタリアおよび海外でのオンライン販売における PGI、PDO、その他の保証の重要性

エクストラバージンオリーブオイルをオンラインで販売する場合、特に購入前に商品を見たり味見したりできない顧客にとって、原産地証明と品質証明書は決定的な役割を果たします。これらの証明書は、イタリア市場と海外でのオンライン販売の両方において不可欠な要素である信頼性、真正性、透明性を伝えるのに役立ちます。

イタリアのエクストラバージンオリーブオイルの主な保証には以下が含まれます:

• 原産地保証 (PDO)
  これは、生産チェーンのすべての段階 (オリーブの生産、加工、瓶詰めなど) が、特定の地域で行われることを示します。PDO はオリーブオイルと地域との強い結びつきを認証し、オリーブの品種、生産方法、品質特性を定める厳格な規則によって管理されています。
  
• 地理的表示保証 (PGI)
  これは、生産プロセスの少なくとも 1 つの段階が特定の地域で実行されていることを証明するものです。PDO と比較して、より柔軟な指定ですが、認識され、高く評価されています。これは国際市場で特に当てはまり、PGI はイタリア産であることを明確に保証しています。
  

PDO と PGI に加えて、エクストラバージンオリーブオイルのオンライン販売には他にも関係する保証があります。

• オーガニック (EU オーガニック農業ロゴ): これは、認証された管理システムの法令遵守に従って、農薬や合成化学肥料を使用せず、オーガニック農業の基準に従って栽培されたオリーブからオリーブオイルが得られたことを表します。
  
• オリーブの原産地の表示: PDO または PGI 認証がなくても、「イタリアで収穫されたオリーブから得られたオイル」または「100% イタリア産」という文言は、特にオンラインでの顧客にとって重要な情報です。
  
• トレーサビリティと生産ロット: これらは、製品シートで明確に伝達された場合に、サプライチェーンの信頼性と管理の認識を強化する必須の Elements です。
  

オンライン販売では、これらの保証は規制要件であり、ポジショニングツールでもあります。保証を明確に示すことで、商品を差別化し、価格を正当化し、イタリア産エクストラバージンオリーブオイルを国内市場や海外に販売しやすくなります。ヨーロッパの認証は、品質と真正性の代名詞となることがよくあります。

PDO と PGI オリーブオイルの違い

一般的に、PDO と PGI のオリーブオイルの違いは、オリーブオイルが地域とどれだけ結びついているか、およびサプライチェーンのどの部分が管理されているかに関係しています:

• PDO オイル: すべての段階 (オリーブの生産、加工、瓶詰めなど) は、厳格な規制に従って特定の地域で行われます。地域との結びつきは絶対です。
  
• PGI オイル: 指定された地域で少なくとも 1 つの生産段階が行われます。地域との結びつきは認められますが、PDO よりも柔軟です。
  

オリーブオイルの販売とエクスポート: 海外市場への注力

オンライン販売は、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルのエクスポートをサポートするためのツールとしてますます重要になっています。最新のデータは、国際的な需要の強さと成長を裏付けるものです。2024 年のイタリアのオリーブオイルの輸出量は、前年比 6.8% 増の 34.4 万トン を超えました。この前向きな傾向は、外国市場がいかにイタリアのオリーブオイルを高く評価し続けているか、また、国際的な顧客にリーチするためにオンラインチャネルを選択する中小生産者にとっても、輸出がいかに重要なツールであるかを示しています。

このような状況では、オリーブオイルをオンラインで販売することで、既存の需要を活用し、外国市場への参入障壁を減らし、需要の増加に対応できる柔軟なエクスポートモデルで従来のチャネルを補完できます。

主な海外市場

イタリアは 160 カ国以上にエクストラバージンオリーブオイルをエクスポートしていますが、その総額の大部分がいくつかの主要市場 に集中しています:

• アメリカ: この主要仕向地市場は、イタリアのオリーブオイルエクスポート総額の 29% を占めています。ただし、ヨーロッパの商品に対するアメリカの関税に関する現在の状況は、現在の傾向に悪影響を与える可能性があります。
  
• ドイツ: この二次仕向地市場は、イタリアのオリーブオイルエクスポートの約 13% を占めています。
  
• フランス: この国はオリーブオイルのエクスポートの約 6% を受け入れています。
  
• 日本: オリーブオイルエクスポートの 4% を日本市場が占めています。
  
• カナダ: イタリアからのオリーブオイルエクスポートの 4% を受け入れており、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの需要が高まっています。
  

これらの市場は、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルが世界規模でどのように連結された地位を築いているかを示しています。イタリアの企業にとって、ドイツ、フランス、日本、またはその他の国にオリーブオイルを輸出するには、ターゲットを絞ったエクスポート戦略を策定し、供給、通信、および物流を仕向国の特性に適応させる必要があります。これは、製品の生産地と品質の価値を損なうことなく実現する必要があります。

海外販売における国内主要決済手段の重要性

エクストラバージンオリーブオイルをオンラインで販売する場合、特に国境を越えて販売する場合、現地の顧客が好む決済手段を提供することは、購入完了率を高める重要な要素です。決済の習慣は国によって大きく異なります。イタリアで一般的なことは、アメリカ、ドイツ、カナダでは一般的ではない可能性があります。

決済操作に慣れていなかったり、または複雑すぎると、高品質の商品であっても、カート放棄につながる可能性があります。しかし、現地での国内主要決済手段を取り入れ、さまざまな通貨を処理し、安全でスムーズな取引を確保することで、負担を減らすことができます。これは、イタリア国内および国際市場の両方で、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルのオンライン販売の成長をサポートし、顧客の信頼を高めるのに役立ちます。

Stripe Payments でできること

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• 決済パフォーマンスの向上: ノーコードの不正利用対策や、オーソリ率向上のための高度な機能を含む、カスタマイズ可能で設定が簡単な決済ツールを活用して、収益を増やせます。
  
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