La rentabilidad de una empresa está determinada en gran medida por los costos incurridos en la fabricación de un producto y el precio al que se vende. La contabilidad de costos es la forma en que las empresas calculan estos dos factores con precisión.

Este artículo te explicará qué es la contabilidad de costos y qué significa para las empresas en Alemania, especialmente durante los períodos de volatilidad económica. También te explicaremos cómo la contabilidad de costos te ayuda en el control de gestión y ofreceremos un ejemplo paso a paso de cómo funciona el proceso.

¿Qué contiene este artículo?

• Contabilidad de costos: ¿Qué es y por qué es importante?
  
• La importancia de la contabilidad de costos durante los períodos de volatilidad económica
  
• Cómo la contabilidad de costos ayuda en el control de gestión
  
• ¿Cómo funciona la contabilidad de costos?
  
• Un ejemplo de contabilidad de costos
  

Contabilidad de costos: ¿Qué es y por qué es importante?

La contabilidad de costos, a veces también conocida simplemente como costeo, es un proceso de gestión financiera. Las empresas en Alemania lo utilizan para registrar, planificar y controlar sistemáticamente sus costos. El objetivo de la contabilidad de costos es producir un resumen claro de la estructura de costos para que puedas tomar decisiones operativas informadas.

En la contabilidad de costos, una empresa captura todos los tipos de costos directamente asociados con la producción interna de sus bienes o servicios. Luego determina dónde se incurrió en cada uno de estos costos, y compara estas cifras con sus ingresos. Por lo tanto, la contabilidad de costos es una parte importante de la gestión de cualquier empresa y se utiliza para ayudar a administrar y controlar la empresa.

El cálculo de costos solo ofrece un resumen aproximado de la situación financiera de una empresa. No tiene en cuenta tantos factores como la contabilidad financiera. Por ejemplo, no tiene en cuenta procesos externos como las ganancias del comercio de acciones.

La importancia de la contabilidad de costos durante los períodos de volatilidad económica

El cálculo de los costos desempeña una función más importante en la gestión de las empresas en Alemania durante los períodos de incertidumbre económica y aumento de los costos. Desde mediados de 2021, en particular, varios factores han dado lugar a aumentos significativos de los precios. En primer lugar, los cuellos de botella de la oferta relacionados con la alta demanda general durante la pandemia produjeron aumentos notables de los precios. Esta situación se agravó aún más con el inicio de la guerra en Ucrania en 2022, que provocó que se dispararan los precios de alimentos y energía, en particular.

Estos aumentos de precios alcanzaron su punto máximo en 2022, con un aumento interanual del 8.7 % en los precios al consumidor y un aumento del 29.8 % en los precios al productor de productos comerciales, seguido de un aumento en el crecimiento salarial, que alcanzó el 6.4 % en 2023, el nivel más alto desde la década de 1990, lo que presionó aún más a las empresas.

A partir de 2024, las cosas comenzaron a enfriarse: los precios al consumidor aumentaron solo un 2.5 % interanual, mientras que los precios al productor de productos comerciales cayeron un 1.8 %. Los salarios brutos y los salarios, por otro lado, siguieron subiendo, aumentando un 5.3 % en 2024.

En un clima como este, la contabilidad de costos sigue siendo una herramienta de gestión indispensable. Permite a las empresas en Alemania monitorear de cerca las tendencias tanto en costos fijos como variables, y tomar medidas específicas en respuesta a los cambios. Incluso durante períodos de inflación moderada, las empresas tienen que revisar y ajustar su gasto de forma regular si quieren seguir siendo competitivas.

Cómo la contabilidad de costos ayuda en el control de gestión

La contabilidad interna, o control, es el proceso mediante el cual las empresas en Alemania registran, supervisan y administran sistemáticamente sus procesos financieros y operativos. Una parte clave del control es la contabilidad de costos, que cumple múltiples funciones:

• Captura de todos los costos y gastos
  
• Cálculo y evaluación de las unidades de costos particulares
  
• Evaluación de la salud financiera de la empresa, por ejemplo, comparando los costos planificados con lo que realmente se incurrió (comparación objetivo frente a real)
  
• Optimización de la rentabilidad mediante la identificación del potencial para ajustar precios, reducir costos e impulsar la eficiencia
  
• Establecer una estructura de costos flexible y sostenible
  
• Preparación de datos importantes para decisiones estratégicas
  

¿Cómo funciona la contabilidad de costos?

La contabilidad de costos sigue un proceso estructurado que diferencia entre tipos de costos, centros de costos y unidades de costos.

Contabilidad de tipos de costos

La contabilidad de tipos de costos es una forma de registrar sistemáticamente todos los costos incurridos. Responde a la pregunta: ¿en qué costos se incurrió y cuánto fueron? Estos costos se desglosan de acuerdo con varios criterios. Por ejemplo, puedes diferenciar entre costos fijos y variables: los costos variables dependen del volumen de producción, mientras que los costos fijos se incurren independientemente del volumen. Otra forma de clasificar los costos es separarlos en costos primarios y secundarios: los costos primarios se incurren a través de servicios externos, mientras que los costos secundarios provienen del consumo de recursos internos. También es particularmente importante diferenciar entre costos directos y gastos generales al calcular los tipos de costos:

• Costos directos: pueden atribuirse directamente a un producto o servicio específico (p. ej., el costo de los tornillos necesarios para fabricar una mesa).
  
• Gastos generales: a diferencia de los costos directos, los gastos generales se incurren para varios productos simultáneamente y no pueden atribuirse a un solo producto (p. ej., el costo de arrendamiento de una instalación de producción, que una empresa asignaría como costo indirecto para productos o servicios particulares).
  

Stripe puede ayudar a las empresas en Alemania con su contabilidad de costos capturando ganancias y gastos con precisión. Con Stripe Invoicing, puedes hacer algo más que generar y enviar facturas por pagos puntuales, también puedes hacer un seguimiento de ellos. Del mismo modo, Stripe Billing te ayuda a gestionar la facturación recurrente, establecida en el consumo y establecida en los contratos, lo que te permite monitorear tus ganancias y gastos en tiempo real y mejorar la precisión de tu contabilidad de costos.

Contabilidad del centro de costos

Para asignar correctamente los gastos generales, el siguiente paso es la contabilidad del centro de costos. En este paso, los costos se distribuyen entre los diferentes departamentos o áreas de una empresa que los incurrió. Por ejemplo, los costos de arrendamiento de una instalación de producción se pueden dividir entre los departamentos de producción particulares según la cantidad de espacio de piso que usó cada departamento.

Contabilidad por unidad de costo

Por último, todos los costos directos y gastos generales que se han calculado se asignan a su respectiva unidad de costo. Las unidades de costo son los productos o servicios por los que se incurrió finalmente en los costos.

Sumando todos los costos incurridos por producto, se pueden calcular los costos unitarios para cada producto particular. Luego, una empresa puede compararlos con los ingresos generados a partir de un producto para determinar qué tan rentable es. Por lo tanto, la contabilidad de costos se utiliza en el proceso de control para evaluar la eficiencia económica de cada producto particular.

Un ejemplo de contabilidad de costos

A continuación, encontrarás un ejemplo hipotético de contabilidad de costos para la fabricación de mesas de madera en un pequeño taller de carpintería. Se supone que el taller produce 100 mesas por mes, y que cada mesa se vende por €450. El primer paso en la contabilidad de costos es la captura de los tipos de costos importantes y evaluar cómo deben asignarse:

Costos directos:

• Costos de materiales por madera: €200 por mesa
  
• Salarios de producción: €100 por mesa
  

Gastos generales:

• Costos de arrendamiento de la instalación de producción: €1000 por mes
  
• Electricidad para máquinas en funcionamiento: €200 por mes
  
• Costos administrativos (p. ej., para oficinas o comunicaciones): €500 por mes
  

Cálculo de costos directos

Los costos directos se pueden asignar a un producto específico. Una mesa incurre en los siguientes costos directos:

División de gastos generales

Los gastos generales se dividen en varios productos. El primer paso es calcular los gastos generales totales:

Dado que la carpintería produce 100 mesas por mes, los gastos generales se dividen en esas 100 mesas. Para calcular los gastos generales por mesa, el total de gastos generales se divide por el número de mesas producidas.

Gastos generales/número de mesas producidas = gastos generales por mesa
€1700/100 = €17

Cálculo de costos unitarios

Ahora, se suman los costos directos y el porcentaje adecuado de gastos generales por mesa:

Análisis de rentabilidad

Una vez calculados los costos unitarios, se pueden comparar con los ingresos por ventas.

En este ejemplo de contabilidad de costos, la carpintería obtiene un beneficio bruto de €133 por mesa vendida.