企业的盈利能力主要取决于产品的制造成本和销售价格。成本核算是企业精确计算这两个因素的方法。

本文将说明什么是成本核算，以及它对德国企业的意义，尤其是在经济波动时期。我们还将解释成本核算如何帮助您进行管理控制，并举例逐步说明其流程。

本文内容

• 成本核算：它是什么，为什么重要？
  
• 经济波动时期成本核算的重要性
  
• 成本核算如何帮助管理控制
  
• 成本核算的运作机制？
  
• 成本核算示例
  

成本核算：它是什么，为什么重要？

成本核算，有时也简称为“成本计算”，是一种财务管理流程。德国的企业利用它系统地记录、规划和控制成本。成本核算的目标是清晰地呈现成本结构全貌，以便您做出更具依据的运营决策。

在成本核算中，企业会记录与内部生产商品或提供服务直接相关的所有成本类型。然后确定这些成本的产生环节，并将其与收入进行比较。因此，成本核算是经营任何企业的重要组成部分，用于帮助企业进行管理和控制。

成本核算仅提供企业财务状况的粗略概览。它关注的因素并不如财务会计全面。例如，它不考虑诸如股票交易所得等外部流程。

经济波动时期成本核算的重要性

在经济不确定和成本上升时期，成本核算在德国企业管理中扮演着更重要的角色。自 2021 年年中以来，多种因素共同推高了价格。首先，由于疫情期间整体需求量高，供应瓶颈导致了价格明显上涨。2022 年乌克兰战争爆发进一步加剧了这一情况，导致食品和能源价格尤其大幅飙升。

这些价格上涨在 2022 年达到顶峰，消费者价格同比上涨 8.7%，商业产品的生产者价格更是飙升 29.8%。随后工资增长加速，2023 年达到 6.4%，为自 1990 年代以来的最高水平，进一步加重了企业压力。

从 2024 年开始，情况开始缓和：消费者价格同比仅上涨 2.5%，而商业产品的生产者价格甚至下降了 1.8%。但另一方面，薪资水平仍持续攀升，2024 年增幅达到 5.3%。

在这样的环境下，成本核算依然是不可或缺的管理工具。它使德国企业能够密切监控固定成本和可变成本的趋势，并针对变化采取有针对性的行动。即使在温和通胀时期，企业也必须定期审查和调整支出，以保持竞争力。

成本核算如何帮助管理控制

内部核算，或称管理控制，是德国企业系统化记录、监测和管理其财务及运营流程的过程。成本核算是管理控制的重要组成部分，发挥着多项功能：

• 记录所有成本和支出
  
• 计算并评估各成本单位
  
• 评估企业的财务状况，例如通过将计划成本与实际发生的成本（目标与实际对比）进行比较
  
• 通过识别可用于调整价格、削减成本和提升效率的空间，提高盈利能力
  
• 建立灵活且可持续的成本结构
  
• 为战略决策提供数据支持
  

成本核算的运作机制？

成本核算遵循结构化流程，该流程区分成本类型、成本中心和成本单位。

成本类型核算

成本类型核算是一种系统记录所有成本的方法。它回答了一个问题：到底产生了哪些成本，具体金额是多少？并根据不同标准对这些成本进行细分。例如，您可以区分固定成本和可变成本：可变成本取决于产量，而固定成本则不依赖于产量。另一种分类成本的方式是将其分为主要成本和次要成本：主要成本通过外部服务产生，次要成本则来自内部资源的消耗。在计算成本类型时，区分直接成本和间接成本也非常重要：

• 直接成本：这些成本可以直接归因于特定产品或服务（例如，制造桌子所需的螺丝成本）。
  
• 间接成本：与直接成本不同，间接成本是同时针对多个产品产生的，不能归因于单一产品（例如，生产设施租赁成本，企业会将其作为单个产品或服务的间接成本进行分配）。
  

Stripe 可以通过精准记录收益和支出，帮助德国企业进行成本核算。通过 Stripe Invoicing，您不仅能为一次性支付生成并发送账单，还可以追踪这些账单。同样地，Stripe Billing 可帮助您管理周期性计费、按用量计费以及按合同计费——让您实时监测收益和支出，提高成本核算的准确性。

成本中心核算

为正确分配间接成本，下一步是成本中心核算。在此步骤中，成本会被分配到产生这些费用的企业不同部门或区域。例如，生产设施租赁成本可以根据各部门使用的场地面积分摊。

成本单位核算

最后，所有已计算的直接成本和间接成本都被分配到各自的成本单位。成本单位是指成本最终为之产生的那些产品或服务。

通过将每个产品产生的所有成本相加，可以计算出每个产品的单位成本。企业随后可以将这些数据与产品产生的收入进行比较，以判断其盈利能力。因此，成本核算被用于管理控制过程，以评估每个产品的经济效益。

成本核算示例

下面，将以一个假设的木工作坊制造木桌的成本核算为例。假设该作坊每月生产 100 张桌子，每张售价 450 欧元。成本核算的第一步是记录相关成本类型，并评估它们应如何分配：

直接成本：

• 木材成本：每张桌子 200 欧元
  
• 生产工资：每桌 100 欧元
  

间接成本：

• 租赁生产设施费用：每月 1000 欧元
  
• 运行机器用电费：每月 200 欧元
  
• 行政成本（如办公或通讯）：每月 500 欧元
  

计算直接成本

直接成本可以分配给特定产品。一张桌子会产生以下直接成本：

分摊间接成本

间接成本在多个产品之间分摊。第一步是计算总间接成本：

由于木工车间每月生产 100 张桌子，间接成本会分摊在这 100 张桌子上。为了计算每张桌子的间接成本，需将总间接成本除以所生产的桌子数量。

间接成本/生产的桌子数量 = 每张桌子的间接成本
1700 欧元 / 100 = 17 欧元

计算单位成本

现在，将直接成本与分配到每张桌子的相应间接成本相加：

盈利能力分析

一旦单位成本计算完成，就可以将其与销售收入进行比较。

在此成本核算的示例中，木工车间每售出一张桌子可实现 133 欧元的毛利。