Das Geben von Trinkgeld per Bankkarte hat sich in den letzten Jahren in Frankreich erheblich verändert. Traditionell waren Trinkgelder per Bankkarte für Mitarbeiter/innen mit Kundenkontakt (z. B. Kellner/innen, Concierges, Friseurinnen und Friseure) weniger vorteilhaft, da die Trinkgelder gemeldet und versteuert werden mussten. Digitale Trinkgelder wurden jedoch im Jahr 2022 von der Steuer befreit und unterliegen nun den gleichen Regeln wie Bargeld-Trinkgelder.

Für Fachkräfte der Dienstleistungsbranche (z. B. Beschäftigte in Cafés, Hotels und Restaurants) löst diese Änderung drei Probleme. Sie erhöht die Mitarbeiterbindung in Branchen, die vor Rekrutierungsherausforderungen stehen, und steigert die Einnahmen aufgrund einer Steuervorschrift, die bis 2028 gilt. Diese Änderung hilft Unternehmen auch dabei, die Erwartungen eines Kundenstamms zu erfüllen, der mittlerweile seltener Bargeld für Einkäufe verwendet.

In diesem Artikel befassen wir uns damit, wie Trinkgelder per Bankkarte funktionieren, einschließlich der damit verbundenen rechtlichen Rahmenbedingungen, Vorteile und Grenzen.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Trinkgelder per Bankkarte ermöglichen es Kundinnen und Kunden, bei der Zahlung über ein elektronisches Zahlungsterminal (EPT), einen QR-Code oder eine mobile App ein freiwilliges Trinkgeld zu geben.
  
• Die französischen Vorschriften zu Trinkgeldern per Bankkarte umfassen Artikel L3244-1 des Arbeitsgesetzbuchs – der vorschreibt, dass alle Trinkgelder in voller Höhe an das Personal mit Kundenkontakt ausgezahlt werden müssen – und das Finanzgesetz von 2022 – das die Regeln für Trinkgelder per Bankkarte an die für Bargeld-Trinkgelder angeglichen hat.
  
• Die Steuerausnahme gilt nur für Arbeitnehmer/innen, die weniger als das 1,6-Fache des Mindestlohns verdienen, ausgenommen nicht angestellte Mitarbeiter/innen und Trinkgelder, die automatisch in Rechnungen enthalten sind.
  
• Unternehmen müssen Trinkgelder per Bankkarte auf ihren Terminals aktivieren, die angebotenen Optionen konfigurieren, die erfassten Beträge für die Buchhaltung isolieren und die Verteilung von Trinkgeldern an das Personal durch einen dedizierten Prozess organisieren.
  
• Trinkgelder per Bankkarte bieten mehrere Vorteile, darunter eine erhöhte Anzahl an Trinkgeldern, die Nutzung als Instrument zur Rekrutierung und Bindung von Personal in Branchen mit Schwierigkeiten, eine verbesserte finanzielle Nachverfolgung für die Buchhaltung sowie ein reibungsloseres, bargeldloses Kundenerlebnis.
  

Was sind Trinkgelder per Kartenzahlung?

Durch die Zahlung von Trinkgeld per Karte können Kundinnen und Kunden Beträge zu Rechnungen hinzufügen, um sich beim Personal zu bedanken, das sie bedient hat. Trinkgelder sind stets optional und freiwillige Zuwendungen, mit denen Wertschätzung für die erhaltenen Dienstleistungen ausgedrückt wird.

Während Trinkgelder früher traditionell bar hinterlassen wurden, werden sie zunehmend digitalisiert und mittlerweile bei Kartenzahlungen oder mobilen Zahlungen akzeptiert. In Frankreich und anderen europäischen Ländern wie Deutschland ist es mittlerweile möglich, in Bars, Cafés, Restaurants, Hotels, bei privaten Transportdienstleistern und generell in Unternehmen, die mit elektronischen Datenterminals ausgestattet sind, per Karte Trinkgeld zu geben.

Dieser Trend zum digitalen Trinkgeld ist bei der französischen Kundschaft beliebt. Im Jahr 2021 gaben 68 % der Befragten an, den Komfort des digitalen Trinkgelds zu schätzen, da sie so den gewünschten Betrag hinterlassen können, ohne mühsam Bargeld bereithalten zu müssen. Darüber hinaus gaben 40 % an, dass die Möglichkeit, ein digitales Trinkgeld zu geben, sie ermutigt habe, künftig großzügiger zu sein.

Dieser Trend spiegelt sich auch in der Anzahl der Transaktionen mit digitalem Trinkgeld wider. Laut einer internen Studie, die auf Daten von 1.500 Restaurants in Frankreich basiert, stieg der Anteil der Transaktionen mit digitalem Trinkgeld von durchschnittlich 4,19 % im Jahr 2023 auf 9,54 % im Jahr 2025 – ein Anstieg von über 127 %.

Welche gesetzlichen Bestimmungen gelten für Kartenzahlungen und Trinkgeld in Frankreich?

Das Trinkgeld per Kartenzahlung in Frankreich unterliegt im Wesentlichen zwei rechtlichen Rahmenbedingungen. Artikel L3244-1 des Arbeitsgesetzbuchs regelt die Zuweisung und Verteilung von Trinkgeldern, und das Finanzgesetz von 2022 stellt digitale Trinkgelder steuerfrei.

Artikel L3244-1 des Arbeitsgesetzbuchs besagt, dass in gewerblichen Betrieben mit Trinkgeld alle für den Service eingenommenen oder von der Kundschaft freiwillig angebotenen Beträge in voller Höhe an das Personal mit Kundenkontakt ausgezahlt werden müssen. Arbeitgeber dürfen diese Beträge weder teilweise noch vollständig einbehalten.

Mit dem Finanzgesetz von 2022 werden Trinkgelder bei Kartenzahlungen von der Steuer befreit. Vor 2022 waren nur Trinkgelder in bar steuerfrei. Per Karte gezahlte Trinkgelder, die als Teil des Umsatzes eines Unternehmens verbucht wurden, unterlagen automatisch den Sozialabgaben und der Einkommensteuer. Um dieses Ungleichgewicht zu beseitigen – das mit der zunehmenden Verbreitung der Kartenzahlung zu einer Belastung geworden war – wurde in Artikel 5 des Finanzgesetzes von 2022 festgelegt, dass Trinkgelder bei Kartenzahlungen steuerfrei sind. Mit dieser Steuerbefreiung unterstützt die französische Regierung auch die Personalbeschaffung im Gastgewerbe, das unter Arbeitskräftemangel leidet.

Hinweis: Nur Trinkgelder, die von der Kundschaft freiwillig für Personal mit Kundenkontakt hinterlassen werden, sind steuerfrei. Dies gilt auch nur dann, wenn das Gehalt des Personals nicht das 1,6-Fache des Mindestlohns übersteigt. Für nicht angestelltes Personal und angestelltes Personal, das mehr als das 1,6-Fache des Mindestlohns verdient, werden digitale Trinkgelder als zusätzliches Einkommen behandelt. Dieses Personal muss die Trinkgelder für die Einkommensteuer angeben und die Trinkgelder unterliegen den Sozialabgaben und dem Steuerabzug. Beträge, die automatisch in die der Kundschaft vorgelegten Rechnungen aufgenommen werden – auch „Servicegebühren“ genannt – sind ebenfalls nicht steuerfrei.

Die ursprünglich für 2022–2023 vorgesehene Maßnahme wurde mehrfach verlängert. Derzeit ist sie bis zum 31. Dezember 2028 verlängert worden.

Wie Trinkgelder per Bankkarte funktionieren

Kundinnen und Kunden geben beim Zahlungszeitpunkt Trinkgeld per Bankkarte. Das Zahlungsterminal oder die digitale Zahlungslösung bietet der Kundin/dem Kunden die Möglichkeit, einen zusätzlichen Trinkgeldbetrag hinzuzufügen (z. B. voreingestellte Optionen, Prozentsätze oder benutzerdefinierte Beträge). Der Trinkgeldbetrag wird dann separat ausgewiesen und an das Personal verteilt.

Kundinnen und Kunden sowie Trinkgelder per Bankkarte

Kundinnen und Kunden können über die folgenden Zahlungsmethoden Trinkgeld per Bankkarte geben:

• Elektronische Zahlungsterminals
  Moderne Zahlungsterminals enthalten in der Regel eine Option für Trinkgeld. Nachdem der Hauptkaufbetrag angezeigt wurde, können Kundinnen und Kunden den digitalen Trinkgeldbetrag auswählen. Je nach Terminal kann das Trinkgeld im Gesamtbetrag enthalten oder in einer separaten Zeile erfasst sein. In beiden Fällen erfolgt nach Validierung einer Transaktion nur eine Abbuchung vom Konto der Kundin/des Kunden. Dies ist bei Stripe Terminal der Fall, das vor oder nach der Zahlungsautorisierung Trinkgelder einziehen kann.
  
• QR-Codes (Quick Response)
  Kundinnen und Kunden können auch QR-Codes scannen, die sich auf dem Tisch, der Rechnung, dem Aufkleber oder dem Aufsteller befinden. Dann können sie auf eine Website zugreifen, den gewünschten Trinkgeldbetrag eingeben und in wenigen Sekunden mit Apple Pay, Google Pay oder einer Bankkarte bezahlen.
  
• Zahlung per mobiler App
  Einige Apps ermöglichen Trinkgelder per Bankkarte direkt in ihren Benutzeroberflächen.
  

Unternehmen und Trinkgelder per Bankkarte

Für eine Unternehmensinhaberin/einen Unternehmensinhaber oder Restaurantbesitzer/in umfasst die Integration von Trinkgeldern per Bankkarte mehrere Schritte:

• Aktivierung der Funktion: Das Unternehmen kann die Trinkgeldfunktion auf dem Terminal aktivieren oder einen QR-Code anzeigen.
  
• Konfiguration der Optionen: Das Unternehmen kann die der Kundin/dem Kunden angebotenen digitalen Trinkgeldformate auswählen, darunter voreingestellte Beträge, Prozentsätze der Rechnung (z. B. 5 %, 10 % oder 15 %), benutzerdefinierte Beträge oder Runden der Transaktion.
  
• Einzug und Buchhaltung: Um das Arbeitsrecht zu erfüllen, müssen eingezogene Trinkgelder aus buchhalterischen Gründen vom Unternehmensumsatz getrennt werden. Der Arbeitgeber/die Arbeitgeberin muss den Einzug und die Verteilung von Trinkgeldern an die Mitarbeiter/innen mithilfe eines dedizierten Prozesses nachweisen können.
  
• Verteilung an das Personal: Abhängig vom verwendeten Prozess kann der Arbeitgeber/die Arbeitgeberin Trinkgelder einzeln oder kollektiv verteilen.
  

Vorteile von Trinkgeld per Kartenzahlung

Trinkgeld per Kartenzahlung bietet Unternehmen mehrere Vorteile. Es ist beispielsweise ein modernes Zahlungsmittel und kann zur Motivation und Bindung von Personal beitragen. Kartenzahlungen beim Trinkgeld profitieren außerdem bis 2028 von einem vorteilhaften Steuerstatus. Für Unternehmen in Branchen mit Schwierigkeiten ist es eine wichtige Möglichkeit, Personal zu motivieren und zu halten, ohne große Investitionen tätigen zu müssen.

Zu den wichtigsten Vorteilen digitaler Trinkgelder gehören:

• Höhere Anzahl an Trinkgeldern
  Durch den Wegfall des Haupthindernisses für Bargeld-Trinkgeld – fehlendes Bargeld – können sich Unternehmen an neue Zahlungsmethoden anpassen. Dadurch kann das Personal mehr Trinkgeld einnehmen, was zu einer deutlichen Einkommenssteigerung führen kann.
  
• Erhebliche steuerliche und soziale Vorteile
  Für Angestellte, die weniger als das 1,6-Fache des Mindestlohns verdienen, sind Kartenzahlungen beim Trinkgeld vollständig von der Einkommenssteuer und den Sozialabgaben befreit. Der Arbeitgeber spart alle Arbeitgeberabgaben auf die Lohnsumme, einschließlich der Sozialversicherungsbeiträge und anderer lohnabhängiger Steuern und Abgaben.
  
• Tool für Rekrutierung und Mitarbeiterbindung
  In Branchen mit hoher Personalfluktuation und Schwierigkeiten bei der Gewinnung von neuem Personal ist die Aussicht auf ein steuerfreies zusätzliches Nettoeinkommen ein konkreter Anreiz für die Anwerbung und Bindung von qualifiziertem Personal.
  
• Sicherheit
  Trinkgelder bei Kartenzahlungen profitieren vom gleichen Maß an Sicherheit wie alle Kartenzahlungen, einschließlich Verschlüsselung, Tokenisierung und 3D Secure-Authentifizierung.
  
• Rückverfolgbarkeit und Transparenz
  Im Gegensatz zu Bargeld sind digitale Trinkgelder über Kundenbelege, die buchhalterische Erfassung einzelner Trinkgeldposten und die Sichtbarkeit der verdienten Beträge für das Personal nachverfolgbar. Diese Transparenz kann das Vertrauen von Personal sowie Kundinnen und Kunden stärken. Das Personal hat Einblick in die von ihnen verdienten Trinkgelder, und Kundinnen und Kunden wissen, wer ihr Trinkgeld erhält.
  
• Verbessertes Kundenerlebnis
  Das Hinzufügen von Trinkgeld ist einfacher geworden, da die Kundschaft nicht nach Bargeld suchen oder die Rechnungssumme aufrunden muss.
  
• Vereinfachte Buchhaltung
  Es gibt heute Lösungen, mit denen Trinkgelder automatisch vom geschäftsbezogenen Umsatz isoliert werden können. Dies vereinfacht die Einhaltung gesetzlicher Anforderungen und interner Buchhaltungsverfahren – ohne administrativen Aufwand zu verursachen.
  

Nachteile von Trinkgeld per Kartenzahlung

Trotz seiner Vorteile ist das Trinkgeld per Kartenzahlung keine perfekte Lösung. Es wurde nur in bestimmten Regionen und Einrichtungsarten eingeführt, und sein vorteilhafter Steuerstatus ist an Bedingungen geknüpft und wird regelmäßig überprüft. Es gibt auch einige technische und kulturelle Probleme, die einer breiteren Nutzung noch im Wege stehen.

Zu den wichtigsten Nachteilen von Trinkgeld per Kartenzahlung gehören:

• Provisionen und Gebühren
  Auf einige Lösungen für digitales Trinkgeld werden Provisionen erhoben. Dies kann den Trinkgeldbetrag erheblich reduzieren, insbesondere wenn das Trinkgeld eher bescheiden ausfällt.
  
• Vorübergehende Steuerbefreiung
  Die Steuerbefreiung wurde bis 2028 verlängert. Wenn sie jedoch nicht über dieses Datum hinaus verlängert wird, könnte sich die Akzeptanz von Trinkgeld per Kartenzahlung verlangsamen.
  
• Psychologischer Druck auf die Kundschaft
  Ein Datenterminal, das vor den Augen der Bedienung ein Trinkgeld von 10 %, 15 % oder 20 % vorschlägt, könnte bei der Kundschaft Unbehagen auslösen oder als aufdringlich empfunden werden. Dies könnte dazu führen, dass Kundinnen und Kunden systematische Bitten um Trinkgeld ablehnen.
  
• Grenzwert beim Mindestlohn mit einigen Ausnahmen
  Angestellte, die mehr als das 1,6-Fache des Mindestlohns verdienen (z. B. Manager/innen, erfahrene Köchinnen und Köche sowie einige Beschäftigte in Luxushotels), profitieren nicht von der Steuerbefreiung. Dies könnte zu Ungleichheiten innerhalb der Teams führen.
  
• Komplexe Verteilung
  Wenn Trinkgelder gesammelt werden, muss der Arbeitgeber klare Verteilungsregeln festlegen (z. B. nach Anzahl der geleisteten Arbeitsstunden, Dienstalter, Position oder Gleichverteilung), Aufzeichnungen führen und Verteilungsentscheidungen begründen. Die Verwaltung der Trinkgeldverteilung kann ohne definierten Prozess zeitaufwändig sein.
  
• Erforderliche Steuererklärung
  Unabhängig davon, ob sie davon befreit sind oder nicht, müssen Angestellte Trinkgelder deklarieren.
  

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