Une partie de la gestion d'un restaurant est de faire la paix avec le chaos : les années 86, les no-shows, les sections double-salon, la friteuse qui meurt pendant une ruée. Mais la seule chose qui ne doit jamais casser sous la pression est votre système de paiement. L'expérience de paiement à la fin du repas est la dernière impression que vous faites à vos clients, et elle peut soit confirmer une excellente expérience, soit l'aigrer dans la dernière ligne droite. Ci-dessous, nous allons discuter de ce que vous devez savoir sur le traiter des paiements au restaurant pour que ce moment soit simple et sécurisé.

Qu'y a-t-il dans cet article ?

• Qu’est-ce que le traiter des paiements à but non lucratif et comment fonctionne-t-il ?
  
• Quels sont les meilleurs moyens de paiement pour les restaurants ?
  
• Comment fonctionnent les terminal de paiement des restaurants ?
  
• Comment Stripe Terminal peut vous aider
  

Qu’est-ce que le traiter des paiements dans les restaurants et comment fonctionne-t-il ?

Le marché mondial des restaurants proposant des services complets représente une valeur estimée à 1 650 milliards de dollars en 2025. Le traiter des paiements dans les restaurants est le système qui gère les paiements des clients dans les restaurants. Lorsque le client paie sa facture, le traiter des paiements transfère l'argent du compte bancaire du convive vers le compte bancaire du restaurant.

Voici comment cela fonctionne pour les paiements par carte :

• Capture de carte bancaire : le client paie par glissement, puce ou robinet, ou en saisissant les informations de carte en ligne.
  
• Requête d’autorisation : le terminal de paiement ou la plateforme de paiement du restaurant envoie les informations de paiement chiffrées à un prestataire de services de paiement.
  
• Acheminement : le prestataire le sous-traitant au réseau de carte bancaire (par exemple, Visa, Mastercard), qui vérifie auprès de la banque du client.
  
• Approbation ou refus : la banque approuve ou refus de transaction.
  
• Règlement : si la transaction est approuvée, les fonds arrivent sur le compte marchand du restaurant, déduction faite des frais de traiter, généralement en quelques jours.
  

Il existe deux types de transactions par carte bancaire:

• Carte bancaire présente : il s’agit de paiements par TPE. Ils s’accompagnent d’un risque de fraude réduit et de frais réduits.
  
• Carte bancaire non présente : il s’agit de paiements en ligne ou à clé. Ils s’accompagnent d’un risque de fraude plus élevé, de frais plus élevés et de mesures de sécurité supplémentaires telles que la saisie d’un code postal.
  

Dans les deux cas, le système vérifie si la carte bancaire est valide et si le compte bancaire associé contient suffisamment d'argent. Ensuite, il confirme ou refus de paiement et transfère les fonds sur le compte du restaurant.

Quels sont les meilleurs moyens de paiement pour les restaurants ?

Les meilleurs moyens de paiement sont ceux que vos clients utilisent déjà. Si vous n'êtes pas en mesure d'accepter le moyen de paiement préféré d'un client, qu'il s'agisse d'une carte bancaire de crédit, d'un wallet ou même d'espèces, vous créez une expérience de paiement plus difficile.

Voici quelques-uns des moyens de paiement les plus courants :

• Espèces : Bien que l’utilisation des espèces diminue à se développer mondiale, les entreprises sont toujours juridique tenues de les accepter dans certains endroits, comme en Norvège et dans l’État de New York. Dans de nombreuses régions, elles jouent encore un rôle important dans le paiement des pourboires ou le règlement des petites commandes.
  
• Cartes de crédit et carte de débit : les carte bancaire dominent dans de nombreuses régions, en particulier aux États-Unis et en Europe, tant pour les paiements par TPE que pour les paiements en ligne. Vous devriez être en mesure d’accepter les paiements par puce, par glissement et par claquettes.
  
• Wallet : les wallet comme Apple Pay, Google Pay et Alipay sont utilisés dans le monde entier, et cette méthode est particulièrement populaire en Asie du Sud-Est. Si votre lecteur de carte peut accepter Tap to Pay, vous êtes déjà prêt pour cela.
  
• Paiements par QR code : les paiements par QR code peuvent être utiles dans des paramètres fast-casual et hybrides, partout où vous souhaitez faire tourner les tables plus rapidement ou donner plus de contrôle aux clients. Assurez-vous que la page Web associée au QR code est facile à naviguer et se charge rapidement, sinon vous risquez de perdre des clients. Lorsqu’ils sont bien effectués, les paiements par QR code peuvent réduire les frais généraux de main-d’œuvre, accélérer les paiements et libérer le personnel pour se consacrer à d’autres tâches.
  
• Cartes cadeaux : les cartes cadeaux rapportent de l’argent à l’avance et encouragent la répétition des entreprise. Si votre restaurant en propose, votre personnel doit savoir comment les traiter et vous aurez besoin d’un système capable de filière les soldes et de prendre en charge les paiements partiels. Les cartes cadeaux peuvent être particulièrement populaires pendant les fêtes.
  

Découvrez les moyens de paiement que vos clients utilisent déjà et à partir desquels ils les développent. Mettez à jour votre configuration lorsque vous commencez à voir des modèles émerger.

Comment fonctionnent les terminal de paiement pour restaurants ?

Un terminal de paiement traiter les paiements par carte bancaire et wallet pour votre restaurant. Votre terminal peut être un lecteur de comptoir à une caisse à service rapide ou un appareil mobile que vos serveurs transportent à table, mais la tâche de base qu'il effectue est la même.

Lorsqu'un client insère une carte bancaire à puce Europay, Mastercard et Visa (EMV), glisse une bande magnétique ou touche un téléphone ou une montre, le terminal capture les données de carte bancaire nécessaires et les chiffre pour les transmettre. Le terminal envoie les informations de carte bancaire à votre prestataire de services de paiement par Ethernet, Wi-Fi ou cellulaire, selon l'appareil. Certains terminaux utilisent Bluetooth pour se connecter à un téléphone ou à une tablette, qui envoie ensuite les données via votre connexion mobile.

Le prestataire de services de paiement communique avec le réseau de carte bancaire et indique au terminal si le paiement a été approuvé ou refus de paiement. S'il est approuvé, le terminal finalise la transaction. Selon votre configuration, un écran de pourboire ou de signature peut apparaître ensuite. Enfin, le terminal imprime le reçu ou l'envoie au client par voie numérique.

Voici les qualités les plus importantes à rechercher dans un terminal de paiement de restaurant :

• Vitesse : si le traiter d’un paiement prend plus de quelques secondes, il est déjà trop lent. Les terminal à la traîne créent des goulots d’étranglement, en particulier en période de ruée.
  
• Possibilité de paiement : votre terminal doit prendre en charge plusieurs types de paiement, notamment les puces, les cartes magnétiques, les robinets et les wallet.
  
• Fiabilité : vous voulez quelque chose qui ne dérègle pas, ne bloque pas ou ne laisse pas tomber le signal. Une longue autonomie est également importante.
  
• Tunnel de paiement : les appareils portatifs qui permettent aux clients d’ajouter un pourboire et d’effectuer le paiement directement à table sont pratiques et peuvent faire gagner du temps.
  
• Intégration de point de vente (PDV) : les meilleurs terminal synchronisent automatiquement les détails du chèque. Cela élimine le travail de saisie manuelle et minimise les erreurs.
  
• Mobilité : amener le terminal à la table du client est plus rapide et peut sembler plus fiable pour les clients que de prendre leurs carte bancaire de la table à un terminal de comptoir.
  

Comment Stripe Terminal peut vous aider

Stripe Terminal permet aux restaurants d'augmenter leurs revenus grâce à des paiements unifiés en ligne et en personne. Il prendre en charge de nouveaux moyens de paiement, une logistique matérielle simplifiée, une couverture mondiale et des centaines d'intégrations de PDV et de commerce pour concevoir votre suite d'outils paiements idéale.

Stripe Terminal peut vous aider à faire ce qui suit :

• Unifier le commerce : gérez les commandes en ligne et les paiements en personne sur une plateforme mondiale avec des données de paiement unifiées.
  
• Développez-vous à l’international : Scale-vous dans 24 pays avec un seul ensemble d’intégrations et de moyens de paiement populaires. L’infrastructure et le back-end restent les mêmes, quel que soit le nombre de registres ou de canaux de commande dont vous disposez.
  
• Intégrer votre solution : développez votre propre application PDV personnalisée ou connecter-vous à votre suite d'outils technologique existante à l'aide d'intégrations POS et commerce tierces.
  
• Simplifiez la logistique matérielle : commandez, gérez et surveillez facilement les lecteurs prendre en charge par Stripe, où qu'ils se trouvent. Ou ignorez complètement le matériel avec Tap to Pay.
  
• Rester en conformité : Stripe est un fournisseur de services PCI certifié de niveau 1, le niveau de certification le plus strict disponible dans le secteur des paiements.
  
• Prévenir les pertes dues à la fraude : Stripe Radar surveille les comportements suspects. Vous pouvez le personnaliser pour signaler les commandes à haut risque, configurer des alertes ou ajouter des étapes de vérification si nécessaire.
  

En savoir plus sur Stripe Terminal, ou démarrer dès aujourd’hui.