La plataforma de gestión de restaurantes allO agiliza el onboarding y las transferencias al día siguiente con Stripe

allO es un sistema europeo de gestión integral de restaurantes que simplifica las operaciones y deleita a los clientes. Los restaurantes utilizan allO para tomar reservas y pedidos, procesar pagos, gestionar hojas de horas e informes, administrar nóminas, realizar tareas de marketing y mucho más.

Productos utilizados

    Connect
    Payments
    Terminal
    Invoicing
Europa
Plataforma

Desafío

En Múnich, en 2020, se lanzó allO, una solución de software que permitía a los clientes de un restaurante escanear un código QR para hacer un pedido y pagarlo desde sus teléfonos móviles. Pronto la empresa amplió sus servicios, ofreciendo un sistema de gestión todo en uno centrado en los restaurantes étnicos. «Los restaurantes étnicos locales tenían que lidiar con hasta 10 soluciones de software diferentes», explica Cancan Liu, CEO y cofundador de allO. «Y sin pagos integrados, tienen que hacer una conciliación manual al final de cada día, a veces transacción por transacción, lo que podría llevar hasta una hora».

Al principio, allO se asoció con un proveedor local para integrar los pagos en su solución «todo en uno», pero surgieron dificultades. El mayor problema era el onboarding de los restaurantes. El proceso requería una documentación detallada que los propietarios de restaurantes pequeños no podían facilitar fácilmente, lo que generaba retrasos y una primera impresión poco favorable. El segundo problema era que el proveedor no ofrecía una solución única y unificada para los pagos electrónicos y en persona. Esto hacía que la conciliación fuera más lenta, ya que el propietario del restaurante tenía que gestionar dos flujos de pago distintos. El tercer problema era que el lector de tarjetas que ofrecía el proveedor no era confiable y a veces no aceptaba los pagos.

Esta situación llevó a allO a buscar un nuevo proveedor de servicios de pago. Este proveedor tendría que ofrecer un onboarding sencillo que creara una experiencia positiva para los propietarios de restaurantes y ahorrara dinero a allO en la adquisición de clientes. Tendría que procesar pagos multicanal para simplificar la pila de software tecnológica de allO. Y tendría que ofrecer una solución de punto de venta confiable.

Dado que los propietarios de restaurantes son conscientes de los precios y tienen acceso a varias opciones de procesamiento de pagos independientes, allO necesitaba hacer atractivo el cambio igualando el precio que los restaurantes pagaban en ese momento por los pagos y ofreciendo al mismo tiempo funcionalidades adicionales que les ayudaran a tener éxito, ya fuera simplificando la gestión de las operaciones o mejorando el flujo de caja. El nuevo socio de allO tendría que tener tanto los precios adecuados como las herramientas digitales que ayudaran a allO a encontrar una ventaja competitiva para sus servicios en el mercado alemán.

Solución

allO eligió asociarse con Stripe, implementando Stripe Connect para optimizar el movimiento de dinero entre múltiples partes, y optó por el onboarding alojado en Stripe para recopilar información comercial y de verificación de identidad de los restaurantes a fin de que pudieran establecerse más rápidamente con allO.

La empresa implementó Stripe Payments y Stripe Terminal para procesar transacciones y aceptar métodos de pago populares como girocard, WeChat Pay y Alipay. Decidió utilizar Stripe Reader S700 para ofrecer a sus restaurantes (y a sus comensales) una experiencia más fluida, que incluye pagos en mesa en un dispositivo todo en uno.

Como funcionalidad diferenciadora, allO agregó los pagos T+1 a su plataforma, que permiten a los restaurantes recibir los fondos de la mayoría de las transacciones en un día hábil. allO también agregó Stripe Invoicing, que facilita la automatización de las cuentas por cobrar, el cobro de los pagos y la conciliación de las transacciones. Con Invoicing, cuando los restaurantes organizan grandes cenas de empresa, no tienen que dedicar mucho tiempo y esfuerzo a asegurarse de que reciben el pago a tiempo. En su lugar, pueden enviar a la empresa una factura que cumpla con los requisitos fiscales y ofrecerle diversas formas de pago.

allO se asoció con los servicios profesionales de Stripe para obtener orientación y experiencia adicionales durante la implementación. El equipo ayudó a allO a navegar por la configuración y las funcionalidades de los dispositivos Terminal y los métodos de pago alternativos, como Alipay y WeChat Pay. Stripe también proporcionó al equipo de allO un taller centrado en el desglose de los informes de tarifas de intercambio para ayudar a allO a utilizar mejor los informes detallados para la conciliación, la contabilidad y las finanzas.

Resultados

Implementación llevada a cabo en el transcurso de dos semanas

Al firmar con Stripe, allO estaba preparada para un proceso de implementación de tres meses, pero la empresa pudo lanzarse en el transcurso de solo dos semanas. «Fue fenomenal. Fuimos los primeros en el mercado alemán en ofrecer a nuestros clientes Stripe Reader S700», afirmó Liu.

El onboarding simplificado permite a los restaurantes incorporarse en cinco minutos

Con el onboarding alojado en Stripe, los comerciantes de allO pueden empezar a aceptar pagos a los cinco minutos de descargar la plataforma. «En casos especiales en los que se necesita más documentación, Stripe la comprueba en el transcurso de unos minutos desde que el comerciante la envía», explica Liu.

El 80 % de los restaurantes chinos de Múnich utilizan allO

allO atribuye el éxito de la comercialización de su solución entre el 80% de los restaurantes chinos de Múnich al soporte de Stripe para WeChat Pay y Alipay, métodos de pago muy populares entre los consumidores chinos.

El 99.999 % de tiempo de actividad del lector de tarjetas de Stripe limita las interrupciones del servicio

Los lectores de tarjetas S700 utilizados por los clientes de allO tuvieron un tiempo de actividad del 99.999 %. Esto es especialmente destacable en Alemania, donde no es raro que los comercios cambien intermitentemente a «solo efectivo» cuando sus redes de tarjetas dejan de funcionar. «Hace unos meses, los principales supermercados alemanes no pudieron aceptar pagos con tarjeta durante dos días seguidos, pero nuestros clientes sí», afirma Liu.

Desde la implementación de Terminal con Stripe Reader S700, allO vio aumentar las propinas de los camareros de sus restaurantes en un 60 %. Esto es probablemente el resultado de la funcionalidad de propinas en el lector de Terminal, que sugiere a los comensales distintas cantidades de propina.

Las transferencias al día siguiente aumentan el flujo de caja de los restaurantes

Con Stripe, allO pudo ofrecer a sus clientes pagos T+1, lo que significa que los restaurantes suelen recibir los fondos tan solo un día hábil después de una transacción con tarjeta, una ventaja que no muchas empresas tienen en el mercado alemán. «Esto hizo muy felices a muchos de nuestros clientes», afirma Liu. «Algunos de ellos procesan cientos de miles de euros en volumen de tarjetas al mes, por lo que T+1 puede tener un efecto enorme en su flujo de caja».

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