Qual foi sua inspiração para lançar a OrderUp?

Com quase uma década de experiência em tecnologia hoteleira, presenciei pessoalmente a forma como o software correto pode aprimorar as experiências da equipe e dos hóspedes. A OrderUp foi lançada durante a pandemia, um momento em que os restaurantes eram forçados a fechar ou alterar os serviços para cumprir regulamentos das quarentenas. Senti que podia ajudar os restaurantes a superar a desaceleração econômica.

Como a COVID-19 afetou sua função de CEO?

Liderar a OrderUp durante o auge da pandemia foi um desafio interessante. O setor de restaurantes foi um dos mais atingidos, e foi penoso ver as dificuldades que enfrentou. No entanto, a pandemia forçou as equipes de gerenciamento a repensar as operações, um fator catalisador que favoreceu a OrderUp. Ficou mais fácil falar com os operadores de restaurantes sobre como podíamos ajudar.

Quais os maiores desafios enfrentados pelos restaurantes atualmente?

Hoje, 70% dos restaurantes têm quadro de pessoal insuficiente. De acordo com o relatório State of the Industry de 2022 da National Restaurant Association, recrutamento e treinamento de talentos são os principais desafios enfrentados pelos restaurantes. Além disso, muitos mercados sob demanda prejudicam os restaurantes independentes. Frequentemente, esses aplicativos de terceiros cobram tarifas não sustentáveis, reduzindo as margens nas compras. Outro problema é que os pedidos criados nesses aplicativos evitam que os restaurantes criem relacionamentos diretos com os clientes, um requisito essencial para criar uma base de clientes fiéis e recorrentes.

Para lidar com esses desafios, não cobramos tarifas sobre os pedidos online, e o relacionamento com os clientes é dos restaurantes, não nosso.

Como os restaurantes assumem o relacionamento com os clientes?

Muitas vezes, os mercados de terceiros são projetados para ter o controle do relacionamento com os clientes, o que prejudica os restaurantes porque dificulta sua capacidade de criar e manter uma base de clientes. Estudos demonstram que um aumento de 5% na fidelidade dos clientes pode levar a um crescimento de 75% nos lucros.

A OrderUp permite que os restaurantes criem relacionamentos com os clientes de duas formas: diretamente, por meio de nossa plataforma, ou exportando dados de clientes para sua própria plataforma de marketing. Como todos os clientes que compram usando celulares precisam fornecer dados de contato, ajudamos os restaurantes a criar rapidamente listas confiáveis de clientes que podem ser usadas para promover novos menus e descontos e, assim, incentivar visitas incrementais.

Como a OrderUp acompanha a evolução das necessidades dos proprietários de restaurantes, que precisam responder à inflação em alta e escassez de mão de obra?

Primeiro, permitimos que os restaurantes ofereçam compras online sem cobrar tarifas. Neste setor, as margens estreitas são o padrão. A OrderUp ajuda os comerciantes a sustentar seus resultados.

Além disso, com as ferramentas locais da OrderUp, os clientes podem fazer pedidos e pagar diretamente em dispositivos móveis. Segundo nossos restaurantes parceiros, esse recurso elimina muitas tarefas repetitivas, como execução de pedidos e o tráfego de contas entre as mesas e o caixa. Com essa otimização, a equipe de atendimento do estabelecimento consegue atender três vezes mais mesas por turno usando o OrderUp, aumentando a eficiência da operação dos restaurantes em um mercado com restrições de mão de obra. E a equipe adora a solução: atendendo mais mesas por turno, recebe mais gorjetas.

Como a OrderUp ajuda os restaurantes a usar dados para personalizar a experiência?

Estamos sempre procurando formas de usar os dados para oferecer ótimas experiências aos clientes. Há grandes oportunidades para melhorar a experiência de todos, por exemplo, oferecendo recomendações personalizadas ou harmonização de pratos e bebidas. Ficamos entusiasmados com recursos como esses, mas precisamos abordá-los cuidadosamente, priorizando a privacidade dos dados. Processar dados de restaurantes e clientes é um privilégio que levamos muito a sério.

A OrderUp pretende se expandir para fora do Canadá?

Hoje, temos restaurantes parceiros no Canadá e nos EUA. Queremos aumentar nossa área de operações, mas precisamos garantir a disponibilidade de uma infraestrutura de suporte adequada para que os comerciantes dos novos mercados contem com o mesmo suporte de nível global dos nossos clientes atuais.

Como a Stripe viabiliza o sistema de ponto de venda da OrderUp nos restaurantes?

Com a plataforma de pagamentos completa da Stripe, conseguimos ampliar em pouco tempo o nosso produto para aceitar pagamentos presenciais com formas de pagamento físicas. Muitos clientes adoram pagar a conta usando celulares, mas alguns preferem pagar com um cartão de débito ou crédito físico. Podemos atender a esse mercado usando o Stripe Terminal e investindo uma fração do que seria necessário para começar do zero.

Como você vê a evolução futura da sua parceria com a Stripe?

Estamos entusiasmados com o Tap to Pay on iPhone da Stripe. Acredito que criaremos produtos excelentes para restaurantes com essa parceria, mas precisamos que esse recurso fique disponível no Canadá.

Como a Stripe ajuda a OrderUp a fazer negócios em mercados diversificados?

A parceria com a Stripe tem sido incrível para a OrderUp. A Stripe administra nossa conformidade com PCI e a segurança dos dados de pagamento dos clientes. Assim, a OrderUp e os restaurantes parceiros podem ter certeza do processamento adequado dos dados confidenciais dos clientes.

Com o amplo alcance geográfico da Stripe e a grande aceitação das formas de pagamento, poderemos atuar em novos mercados com confiança assim que estivermos prontos. Além disso, a inovação contínua da Stripe é um incentivo para pensarmos criativamente em formas de atender melhor aos nossos clientes.